過去の記事一覧
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野菜料理
大根とベーコンを顆粒コンソメの素で煮込む洋風煮物の作り方です。無水調理ができる十得鍋を使ってコトコトと煮込みます。材料 2-3人分大根・・10…
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ゼリー
寒天とゼラチンのいいとこどりのイナアガーLを使用して作るインスタントコーヒーゼリーの作り方です。材料 直径 約6.5cmのカップ 5個分イ…
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野菜料理
大根と缶詰のツナを使用した煮物の作り方です。材料 2-3人分大根・・10cm(皮つきで386gの重さでした)米のとぎ汁・・400cc…
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野菜料理
レンコンの煮物の作り方です。材料 2～3人分蓮根・・1本(長さ約17cm 直径約5cmぐらいで皮つきで176gの重さでした。)かつおぶし…
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和食
煮魚はちょっと苦手でしたが、上手に作るコツがわかったので美味しく作れるようになりました。材料 2人分サバの切り身・・2枚生姜・・3g…
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野菜料理
立派な葉のかぶを買ったら、葉も捨てずに味噌炒めにしましょう。ご飯と一緒にかぶの葉の味噌炒めを食べると、ご飯がどんどすすみます。材料かぶの…
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ジャム
いちごジャは簡単にできる～と思って作った割には、全然上手につくる事が出来ずに、何回もいろいろなパターンで作ってみました。そこで、いろいろと作ってみてわか…
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和スイーツ
どら焼きを家で焼く時にあると便利だなと思うのが、ホットプレート。温度が一定に保たれるのと、焼き面が広いのがよいですね。底が17cmのテフロン加工のフ…
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野菜料理
大根を赤味噌で煮た煮物の作り方です。十得鍋に出汁、大根、調味料を加えてコトコトと煮るだけで完成です。材料 3-4人分大根・・15cm (皮…
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和スイーツ
どら焼きを卵、上白糖、薄力粉の3同割で作ってみて、もう少し生地が柔らかくできないかな～と思い、卵の泡立て具合で焼き上がりが違ってくるのか、実験してみました。…
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