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野菜料理
野菜料理の簡単レシピ
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ごぼうのペペロンチーノ炒めの作り方
洋風の味付けのゴボウのペペロンチーノ炒めの作り方です。富澤商店で購入したペペロンチーノパウダーを使用して簡単に作ります。材料 2-3人分ゴボウ…
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一尺ごぼうのおかか煮の作り方
細くて短い一尺ごぼうで作るおかか煮の作り方です。普通の牛蒡でも細く切れば美味しいおかか煮が出来ると思います。材料一尺ごぼう・・4本(皮つきで174g…
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蕪のピリ辛煮物の作り方
豆板醤を使用した蕪のピリ辛煮物の作り方です。無水調理ができる十得鍋で少ない煮汁で煮物を作ります。蕪は1個の重さが230g、248gと大玉でした。材料…
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さつまいもと黄金生姜のレモン煮の作り方
さつまいもと黄金生姜のレモン煮の作り方です。レモンの甘酸っぱいお味のさつまいもと黄金生姜がとても美味しいです。材料 3-4人分さつまいも・・1本(皮…
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大根のおかか煮の作り方
出汁をとった後に冷凍保存していたかつお節を使用した大根のおかか煮の作り方です。鰹節の味を引き立てるようにあっさりとした味付けです。材料 3-4人分…
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里芋のピリ辛味噌煮の作り方
里芋のピリッと辛い赤味噌味の煮物の作り方です。材料 3-4人分里芋・・7個(皮つきで366g)生姜・・・16gかつおぶし昆布出汁・・100c…
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レンコンのピリ辛煮物の作り方
レンコンを豆板醤でピリ辛味にした煮物の作り方です。材料 3-4人分蓮根・・1本(皮つきで324gの重さでした)生姜・・12gかつおぶし昆布出汁・…
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カボチャのおかか煮物の作り方
カボチャと出汁をとった後のかつお節と一緒に煮たおかか煮物の作り方です。材料 2-3人分カボチャ・・400gかつおぶし・・10gかつおぶ…
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ごぼうと豚挽き肉の豆板醤ピリ辛煮の作り方
ごぼうと豚挽き肉を生姜と豆板醤でピリッと辛く味付けしたピリ辛煮の作り方です。材料 3-4人分 ごほう・・1本(皮つきで200gの重さでした)…
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じゃがいものおかか煮の作り方
じゃがいもとかつお節を一緒に煮たじゃがいものおかか煮の作り方です。かつおぶし昆布出汁の水出しを作った後の鰹節を使用しています。材料 2-3人分じゃが…
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