オークスのスチームグリルを使って作る揚げ茄子風の焼きなすの作り方です。
材料 2人分
なす・・2本
サラダ油・・小さじ4
赤味噌・・大さじと11/2
砂糖・・大さじ1と1/2
みりん・大さじ1
スチームグリルで作る焼きなすの作り方
1 なすのヘタをきる。なすを半分に切る
2 なすの皮側と実側に格子状に切り込みを入れる
3 なすの半分に小さじ1のサラダ油を皮と実の全体に塗る。
4 オークスのスチームグリルを蓋をして中火で3分予熱する。
5 スチームグリルになすの実側を下にしておく。蓋をして2分30秒、焼く。
6 なすをひっくり返して皮側を蓋をして2分30秒焼く。
7 ガスの火を切り、蓋をしたまま、予熱で2分ほどおく。
8 耐熱容器に 赤味噌、砂糖、みりんを加えてよく混ぜる。
9 耐熱容器にサランラップをして、500wで20秒ほど、あたためる。
10 焼けたなすをお皿にもって、赤味噌をのせる。
トロッとした焼きなすが出来上がりました。
