焼きなす

野菜料理

焼きなすの作り方

なす料理で一番簡単な料理が焼きなす。
大きくて太いなすを使用して焼きなすを作りましょう。

材料

◇太くて大きいなす 2本
◇しょうゆ、生姜、かつおぶし

焼なすの作り方

1 なすのガクの部分をキッチンばさみで切り落とす
2 なすを縦に4箇所ぐらい、切り込みをいれる

3 ガスコンロの上に網をおいてあたためる
4 網があたたまったら、なすを網の上にのせて焼く

5 ナスの焼け具合を確認しながら、満遍なく焼けるようになすの位置を調整する
6 ナスが焼けたら、手で皮を向く
焼きたてのナスは熱いので 手に水をつけながら、頑張って皮をむく

7 しょうゆ、すりおろし生姜、かつおぶしなどで味付けする。

油を使わずになすを焼き上げるので、カロリーを気にすることもなく、なすのお味を楽しむことが出来ますね。

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