失敗しないお菓子・料理の作り方とお役立ちキッチン家電情報

和スイーツ

1. 

   2016.04.21

   どら焼きの焼き方のコツ

   どら焼きを家で焼く時にあると便利だなと思うのが、ホットプレート。温度が一定に保たれるのと、焼き面が広いのがよいですね。底が17cmのテフロン加工のフ…

2. 

   2016.04.21

   どら焼の生地の卵の泡立て具合の比較

   どら焼きを卵、上白糖、薄力粉の3同割で作ってみて、もう少し生地が柔らかくできないかな～と思い、卵の泡立て具合で焼き上がりが違ってくるのか、実験してみました。…

3. 

   2016.04.16

   基本のどら焼の作り方

   卵と上白糖、薄力粉の3同割で作った昔ながらのどっしりとしたどら焼きの作り方です。餡子はスーパーで買ったきたものを挟むだけなので、餡子さえあれば、すぐに出来上…

4. 

   2016.04.14

   どら焼きの出来上がりの比較

   和菓子の定番のどら焼。ドラ焼きの黄金比率のレシピは卵、上白糖、薄力粉が同比率の3同割が基本です。卵と上白糖、薄力粉はいつも家にあるので、餡さえあれば…

5. 

   2016.03.5

   粉末乾燥あん　さらしあんの使い方

   和菓子で使う餡子を自分で作るのはちょっと大変。スーパーにはつぶあんやこしあんも販売されていますが、もっと便利な乾燥餡、さらしあんもあります。乾燥…

6. 

   2016.02.6

   失敗しないぜんざいの作り方

   スーパーで購入したつぶあんを使用して作るぜんざいの作り方とコツです。材料粒あん・・100gお水・・200ccくず粉・・2g塩・・少々…

7. 

   2016.01.9

   失敗しないお汁粉の作り方

   ス7…