お汁粉

和スイーツ

失敗しないお汁粉の作り方

ス7<パーで購入したこしあんを使用して作るお汁粉の作り方とコツです。

材料

こしあん・・100g
お水・・200cc
くず粉・・2g
塩・・少々
お餅・・1個



失敗しないお汁粉の作り方

1 お鍋にこしあん 100gとお水 180ccを加えて中火にかける
2 よく混ぜて、こしあんを溶かす

3 お汁粉が沸騰してきたら、お餅を焼き始める
4  塩で味を調える

5 くず粉を残してあるお水20ccで溶く
6 水溶き葛粉を加える。

7 沸騰したら、お汁粉の出来上がりです。
8 器にお汁粉をよそって、焼いたお餅をいれます。

スーパーで購入したこしあんがかなり甘いので、塩を多めにいれてみました。

よい按配で塩味がきいたお汁粉になります。

最後に水溶きくず粉を入れないと、水とこしあんが分離してしまいます。
最後のひと手間で見た目も美しく、按配のよいトロミがついた美味しいお汁粉が出来上がります♪

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