蒸しパン

蒸しケーキ

失敗しない黄金比率の蒸しパンのレシピ

卵を使用した蒸しパンの作り方です。
ハンドミキサーで卵を泡立てて作るので失敗なく、簡単に作ることができる蒸しパンの作り方です。

材料

(マフィンの紙型 底形55mm 高さ50mm 4個分)

卵・・1個
グラニュー糖・・60g
薄力粉・・50g
ベーキングパウダー・・2g
サラダ油・・15cc

準備

☆卵を冷蔵庫から出して常温に戻す
☆薄力粉とベーキングパウダーを一緒に2回ぐらいふるいにかけておく
☆中華せいろを水で濡らしておく
☆蒸し器にたっぷりのお湯を沸かしておく




卵を使う蒸しパンの作り方

1 ボウルに卵を加える。砂糖は2回ぐらいに分けて加える
2 ハンドミキサーで卵をもったりとするまで 泡立てる。
ハンドミキサーがない場合は頑張って手であわ立てる。(湯煎にかけながら泡立てると 早く出来上がります)

3 ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを2回ぐらいにわけて、ボウルに加える。
生地をさっくりとまぜる。

4 サラダ油をボウルに加えてさっくりとまぜる。
5 マフィンの型に生地をいれる。アイスクリームのディッシャーを使うと分けやすいです。
マフィン型を2回ぐらい、トントンと落として生地をなじませる。

6 蒸し器に中華セイロをのせて、強火で約13分ぐらい蒸す。
7 13分たったら、竹串をさして、生地が竹串についてこないことを確認する。

8 生地に火が通ったら、中華せいろから取り出す。
9 あら熱が取れたら完成です。

プクッと膨らんだ可愛らしい蒸しパンが出来上がりました。とても美味しいです~♪

関連記事

  1. 卵と油なし基本の蒸しパン

    蒸しケーキ

    卵と油なしの昔ながらの基本の蒸しパンの黄金比率

    卵も油も使わない、素朴な蒸しパンは粉と砂糖、水を混ぜるだけで簡単に作る…

  2. 蒸しパン

    蒸しケーキ

    卵と油なしの昔ながらの基本の蒸しパンのレシピ

    卵も油も使わない、素朴な蒸しパンの基本の作り方です。粉と砂糖、…

  3. さつまいもの蒸しパン

    蒸しケーキ

    フードプロセッサーで作る失敗しないさつまいもの蒸しパンのレシピ

    卵1個で作るさつまいもの蒸しパンの作り方です。材料をパナソニック(…

  4. 蒸しケーキ

    蒸しケーキ

    よく膨らむ柔らかい蒸しパンを作るには

    どうしたらフワフワの蒸しパンを作ることができるのかと、卵の泡立て方で違…

  5. 蒸しケーキ

    蒸しケーキ

    重曹を使ったフワフワの蒸しパンの作り方

    よく膨らむ柔らかい蒸しパンの作り方です。よく膨らむ理由は重曹と…

  6. ココア蒸しパン

    蒸しケーキ

    失敗しないココア蒸しパンの作り方

    ハンドミキサーで卵を泡立てて作るので失敗なく、簡単に作ることができるコ…

最近の記事

  1. ピンク色のいちごのホットケーキ
  2. ピンク色のホットケーキ
  3. 真っ赤なまるごと苺ゼリー
  4. チョコレートホットケーキ
  5. フルーツ寒天
PAGE TOP