卵を使用したチョコレート蒸しパンの作り方です。
ハンドミキサーで卵を泡立てて作るので失敗なく、簡単に作ることができるチョコレート蒸しパンの作り方です。
かわいい紙型でチョコレート蒸しパンを作って、かわいい袋でラッピングすれば、バレンタインデーのプレゼントにもなりますね。
チョコレートは溶かす温度が難しいので、細かく刻んで生地に混ぜました。
チョコレートで失敗することがないので、とっても簡単に出来上がりますよ。
材料
(マフィンの紙型 底形55mm 高さ50mm 4個分)
卵・・1個
グラニュー糖・・60g
薄力粉・・50g
ベーキングパウダー・・2g
サラダ油・・15cc
製菓用ココア・・5g
チョコレート・・50g
準備
☆卵を冷蔵庫から出して常温に戻す
☆薄力粉とベーキングパウダー、ココアを一緒に2回ぐらいふるいにかけておく
☆中華せいろを水で濡らしておく
☆たっぷりのお湯を沸かしておく
☆チョコレートは細かく刻む。
この時、まな板の上にクッキングシートをのせて、チョコレートを切ると次の作業がしやすいです。
乾いた包丁、まな板を使用してください。
手の温度でチョコレートが溶けるので、手早く作業しましょう。
卵を使うチョコレート蒸しパンの作り方
1 ボウルに卵を加える。砂糖は2回ぐらいに分けて加える
2 卵と砂糖をよくまぜる。
3 ハンドミキサーで卵をもったりとするまで 泡立てる。
ハンドミキサーがない場合は頑張って手であわ立てる。
(湯煎にかけながら泡立てると 早く出来上がります)
4 ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、ココアを3回ぐらいにわけて、ボウルに加える。
生地をさっくりとまぜる。
5 サラダ油を生地に加えてよく混ぜる。
6 刻んだチョコレートを生地に加えてまぜる。
7 マフィンの型に生地を分ける。
アイスクリームのディッシャーを使うと分けやすいです。
同じお重さになるように、1個づつはかりで重さを確認するとよいです。
マフィン型を2回ぐらい、トントンとたたいて生地をなじませる。
8 蒸し器に蒸しパンを入れる。
9 蒸し器に中華セイロをのせて、強火で約15分ぐらい蒸す。
10 15分たったら、竹串をさして、生地が竹串についてこないことを確認する。
11 生地に火が通ったら、中華せいろから取り出す。
12 あら熱が取れたら完成です。
13 あら熱が取れたら、乾燥しないようにラップで包むか袋に入れましょう。
プクッと膨らんだ可愛らしいチョコレート蒸しパンが出来上がりました。
溶けきっていないチョコレートが多少残っていて、食感のアクセントになります。
チョコレートをたくさん入れたので、甘くてとても美味しいです～♪
