卵1個で作るさつまいもの蒸しパンの作り方です。
材料をパナソニック(Panasonic)の MK-K48P-Wのフードプロセッサーで生地を混ぜて簡単に作ります。
手抜きで時短の簡単レシピですが、柔らかいさつまいもの蒸しパンが出来上がります♪
材料(自立型カップ 底形35mm 高さ30mm 6個分)
卵・・1個(殻付きの重さが 63g)
グラニュー糖・・60g
薄力粉・・50g
ベーキングパウダー・・2g
サラダ油・・15cc
さつまいも・・60g+40g(生地に混ぜる分とトッピング用)
準備
☆卵を冷蔵庫から出して常温に戻す
☆中華せいろを水で濡らしておく
☆蒸し器にたっぷりのお湯を沸かしておく
卵1個で作るさつまいもの蒸しパンの作り方
1 さつまいもは皮をむいて7～8mmのさいの目切り にする。
2 さつまいもは5分ほど 水にさらす。
3 5分後、水気を切ったさつまいも 60gを耐熱皿にのせ、ラップをする。
4 電子レンジの500wで3分 さつまいもを加熱する。
5 さつまいもに串が刺されば 加熱終了です
6 フードプロセッサーの容器に 薄力粉、グラニュー糖、卵を入れる。
7 20秒 混ぜる。
8 フードプロセッサーの容器の上に方についた生地をゴムベラで落とす。
9 サラダ油を生地に加える。
10 さつまいも 60gを容器に入れる。
11 30秒混ぜる。
12 自立型カップに生地をわける。1個のカップに生地の重さは30gぐらいです。
13 さつまいも 40gの水気を切る。
14 トッピング用のさつまいもを生地の上にのせる。(中心にはさつまいもをのせない)
さつまいもは生地に押し込むようにのせてください。
15 蒸し器に中華セイロをのせて、強火で約12分ぐらい蒸す。
16 12分後、生地の中央に竹串をさして火が通ったかを確認する。
17 生地に火が通ったら、中華せいろから取り出す。
18 あら熱が取れたら完成です
さつまいもがたっぷりとはいった美味しいさつまいもの蒸しパンが出来上がりました。
今回は貝印の厚くてしっかり型くずれしにくいアルミ箔 菊型を使用しています。
牛乳パックの紙パックを2.5cm幅に切り、ホッチキスで止めて輪を作り、アルミ箔の菊型がひらかないようにして蒸しパンを作りました。(画像 左)
自立型のアルミ型なので かわいい形で蒸しパンができるかなと思っていましたが、アルミ型だけで蒸したら横に広がったあまりかわいい形でない状態になってしまいました。(画像 右)
☆中華セイロは竹 中華セイロ24cm と照宝 蒸し板29cmを 使用してします。
さつまいもの蒸しパンのカロリーは1個あたり約113kcalになります。
材料費は約200円になります。
