一泊二日の高山旅行、その締めくくりを飾る最後のイベントといえば、やっぱり美味しい高山ラーメンを食べることですよね。
どこのお店にしようか悩んでいたところ、主人から「『麺屋 伊吹』のラーメンが食べたいから、営業しているか確認してほしい」とリクエストが入りました。
そこで、フレスポ飛騨高山内にあるお店の営業時間を確認してみると、金曜日の夕方ということもあり無事に営業中。
金曜日と土曜日は夜の20時30分まで営業しているとのことで、これはラッキーです！
私にとっても、今回が初めての麺屋 伊吹デビューとなりました。
麺屋 伊吹とは
宮川中華そばの三代目が、平成23年（2011年）にオープンさせたつけ麺とラーメンのお店です。
東京で修行を積んだ店主が、そこで学んだ確かな技術と知識を活かし、「地元のお客様に喜んでもらえる一杯を提供したい」という熱い想いからこのお店を立ち上げたそうです。
メニュー選びと店内の様子
金曜日の16時30分頃に到着したため、店内はまだ空いており、好きな席を選ぶことができました。
テーブルにはメニュー表と注文用のタブレットが置かれています。
やっぱり初めてのお店は、メニュー表を手元でじっくり見ながら選びたい派なので、これは嬉しいポイントです。
「なににしようかな♪」とルンルン気分でページをめくったのですが……なんと、塩ラーメンと醤油ラーメンは鶏ベース、そしてもう一つは豚骨醤油ラーメンとのこと。
実は私、鶏ベースのスープも豚骨もちょっと苦手……。「どうしよう、なにを食べよう」と、一瞬がっかりしてしまいました。
そこでラーメンはあきらめ、「鰹出汁のあっさり和風味つけ麺（並）」を注文することに。
ちなみに主人は、お目当てだった豚骨醤油ラーメンを選びました。タブレットで注文を済ませ、ワクワクしながらラーメンとつけ麺の登場を待ちます。
実食レビュー：豚骨醤油ラーメンとあっさり和風味つけ麺
主人が注文した豚骨醤油ラーメンは、豚骨や豚足などをじっくり煮出した白湯スープに魚介出汁を合わせた一杯。
濃厚でありながらも、どこか懐かしい中華そばの味わいを彷彿とさせる、飛騨ならではの豚骨ラーメンです。
主人は「めっちゃ美味しい！」とすごい勢いで箸を進めています。
私もスープをひと口いただきましたが、麺がつるつると抜群ののどごしで確かに美味しい！とはいえ、やはり豚骨スープは少し苦手なので……。
勢いよく食べ進めた主人は、さらに替え玉1玉を追加して、豚骨ラーメンをトコトン満喫していました。
一方の私が選んだあっさり和風味つけ麺は、醤油や塩ラーメンに使用しているあっさりスープに、本鰹の旨味を加え、ほんのり柚子が香る仕上がりになっています。
しっかりとした食感の太めの麺をこのあっさりスープに絡めると、とても食べやすくて驚くほど美味しい！
つけ麺の麺を食べ終わってもスープがまだたっぷり残っていたので、ここで思い切って「半玉の替え玉」を追加注文してみました。
2度楽しくて美味しい、驚きのサプライズ
実はここからが、このつけ麺の本当に楽しいところなんです。
なんと、つけ麺用の替え玉は「温かい極細ストレート麺」！
さらに、つけ麺のスープをタレの入っていないスープで薄める「スープ割」をお願いし、そこにこの温かい極細ストレート麺を投入すると……あっという間に美味しいラーメンへと変身するのです。
これには、「本当はつけ麺じゃなくてラーメンが食べたかったんだよな」と思っていた私も大感激。
1杯で2度楽しくて美味しい、大満足の体験となりました。
ハラペコ状態で店に入ったこともあり、あっさり和風味つけ麺の並盛に、半玉の替え玉、そしてご飯までしっかりと完食して、お腹も心も大満足です。
気になる今回のお会計は、二人合わせて2,750円。
ちょっと贅沢な夕食となりましたが、それ以上の価値がある大満足の時間でした。
また高山を訪れる機会があれば、ぜひ「麺屋 伊吹」のつけ麺を選んで、最後は替え玉でラーメンにして二度楽しみたいと思います。
店舗情報
店名： 麺屋 伊吹
住所： 岐阜県高山市天満町1-5-8 フレスポ飛騨高山内
定休日： 木曜日
営業時間： 【金・土】10:30～20:30 ／ 【その他】10:30～15:00
