大根とベーコンのコンソメ煮

野菜料理

大根とベーコンのコンソメ煮の作り方

大根とベーコンを顆粒コンソメの素で煮込む洋風煮物の作り方です。

無水調理ができる十得鍋を使ってコトコトと煮込みます。

材料  2-3人分
大根・・10cm(大根は皮つきで268gの重さでした。)
米のとぎ汁・・400cc
水・・180cc
顆粒コンソメの素・・小さじ2
ベーコン・・80g





大根とベーコンのコンソメ煮の作り方

1  大根は六等分の輪切りにする。輪切りした大根を四等分する。
2 米のとぎ汁で大根を下茹でする。とぎ汁が沸騰してから、3分ほど茹でます。

3 下茹でした大根を水洗いします。
4 十得鍋に水、大根、顆粒コンソメの素をいれる。
蓋をして中火にかける。

5 ベーコンは細切りする。
6 フライパンでベーコンを表面を焼く。

7 煮汁が沸騰したら、すこし火を弱める。
8 焼いたベーコンを十得鍋に加える。

9 蓋をしたまま、20分ぐらい煮る。
途中で、大根の上下をヒックリ返す。

10 お好みの柔らかさになったら、出来上がりです。

コンソメスープの味がしみこんだ大根の煮物が出来上がりました。
大根とベーコンのコンソメ煮のカロリーは約380kcalです。
大根はカロリーがとても低いですが、ベーコンがびっくりするぐらいカロリーが高いのです・・

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