ホームベーカリーで焼くバターケーキ

ホームベーカリー ケーキ

タイガー ホームベーカリー KBX-A100で焼くバターケーキ

タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) KBX-A100を2016年6月に購入しました♪

高級ホームベーカリーなので、買うまでいろいろと検討して悩みましたが、届いたタイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) KBX-A100を見てとりあえず、大満足です。

早速、ケーキコースでバターケーキを焼いてみました。

材料
バター・・・100g
砂糖・・・100g
とき卵・・M(100g)
牛乳・大さじ1
薄力粉・・170g
ベーキングパウダー・・7g

この分量が取り扱い説明書に書かれている分量です。

バター: 砂糖:卵:薄力粉=1:1:1:1.7

パウンドケーキの比率よりも薄力粉が多い割合ですね。

材料をそろえて、パンケースにいれてスイッチオン。

約10分後にパンケースのふちに残っている薄力粉を落とす作業がありますが、それ以外はやることはありません。

1時間20分後に焼き上がりのよい香りがしてきました~

バターケーキはパンケースの形で焼きあがるので、見た目の形はよくないですね。

バターケーキを切れば、見た目の形がよくないのは気になりません。

お味はしっとりとしたバターケーキで材料を混ぜてスイッチポンで焼きあがったケーキと考えたら、十分なお味です。

バターケーキは柔らかめの生地に仕上がるので、パンケースから取り出す時にかけたりするほど、柔らかいです。

バターケーキの中心は7cmぐらいまで膨らみました。

ただ一つ、私的には困ったことが、いつも購入しているこだわり卵はLサイズなので、100gの使用だと、卵が少し残ります・・・これはちょっと困ります。

そこでLサイズの卵1個でパウンドケーキの比率で作ってみました。

卵・・1個 58g
バター・・58g
砂糖・・・58g
薄力粉・・58g
ベーキングパウダー・・4g
牛乳・・小さじ2


焼きあがってみると、残念な形になっています。バターケーキの中心は約4cmぐらいしか、膨らんでいません。

やはり、材料の分量が少なすぎるんですね。

3回目はLサイズの卵2個でパウンドケーキの比率で作ってみました。

卵・・2個 116g
バター・・116g
砂糖・・・116g
薄力粉・・116g
ベーキングパウダー・・7g
牛乳・・小さじ2


取り扱い説明書にのっていた材料の分量よりも、バターケーキの中心は高く膨らみ、約8.3cmぐらいまで膨らみました。
生地も柔らかく焼き上がり、パンケースから取り出す時に生地の端がかけてしまいました。

食べてみると、美味しいと思いますが、やはりもう少し加熱して焼いてみたい感じです。
ケーキコースは焼き色選択で焼き色が、弱、中、強と三段階を選ぶことできます。
ですが、バターケーキの表面の焼き色はよく焼けていて、一部は焼きすぎなくらいですね。

やはり、バターの分量が多いので、焼きがあまいように感じるのかもしれません。
小麦粉のケーキコースはバターを100g以上は入れないほうが良い感じです。

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