foodrecipe22
-
和食
かつおぶしから煮だして出汁をとるのは難しそう・・と思いますよね。そんなめんどくさがり屋の人でも簡単に作ることができるのが、かつおぶしの水出しです。か…
-
寒天
インスタントコーヒーと粉末寒天で作る寒天の作り方です。最後に葛粉をいれると、寒天がもっちりした食感に変わります。材料(15x13.5x4.5cm …
-
寒天
粉末黒糖と粉末寒天で作る黒糖寒天の作り方です。最後に葛粉をいれると、寒天がもっちりした食感に変わります。材料(15x13.5x4.5cm 玉子豆…
-
蒸しケーキ
どうしたらフワフワの蒸しパンを作ることができるのかと、卵の泡立て方で違いを実験したり、ベーキングパウダーの蒸しもの用を使用したり、実験してみました。卵の…
-
蒸しケーキ
桜の塩漬けを使用した和風蒸しケーキの作り方です。15cmの紙型で蒸しパンを作って、ケーキ風に仕上げます。材料 (15cmの紙型 1個…
-
和スイーツ
和菓子で使う餡子を自分で作るのはちょっと大変。スーパーにはつぶあんやこしあんも販売されていますが、もっと便利な乾燥餡、さらしあんもあります。乾燥…
-
野菜・果物・食材
小豆(あずき、しょうず)はマメ科ササゲ属の一年草です。原産は東アジア(中国南西部・インドシナなど)と 考えられていますが、小豆の祖先の野生種が日本では、縄文…
-
マドレーヌ
製菓用ココアパウダーブラックを使用して作ったココアマドレーヌの作り方です。美味しいココアマドレーヌを作るポイントはバターを溶かす温度と卵の湯煎の温度です。…
-
蒸しケーキ
桜の塩漬けを使用した蒸しパンの作り方です。卵はハンドミキサーでもったりと泡立て、あとは混ぜるだけのとても簡単な作り方です。材料…
-
マドレーヌ
マドレーヌを作る時に卵はハンドミキサーで混ぜるのがよいか、湯煎でもったりとするまで混ぜるのがよいのか、生地は冷蔵庫でねせたほうがよいのか、などいろいろと悩んだの…
Copyright © 失敗しないお菓子・料理の作り方とお役立ちキッチン家電情報 All rights reserved.
