foodrecipe22の記事一覧

ホーム
過去の記事一覧

foodrecipe22

蒸しケーキ

2015.10.21

蒸しパンの卵の泡立て具合は??

卵を使用した蒸しパンを作る時に卵はもったりとするまで泡立てるのがよいか、混ぜるだけでよいのか、どちらが、柔らかい食感で出来上がるのか、悩んだので、3種類の卵の状…
ホームベーカリー

2015.10.21

ホームベーカリーで作る黒糖パンの作り方とコツ

ホームベーカリーで黒糖パンを作ろうと、砂糖を黒糖に変えてパンを焼いてみたら・・黒糖の味がしない普通の食パンが焼きあがりました～すっごく、がっかり・・どう…
寒天

2015.10.18

粉末寒天で作る水ようかんの作り方(切るタイプ)

水ようかんはカップにはいったまま、スプーンで食べることが多いですが、今回は大き目の型で水ようかんを作り、切って食べるタイプの水ようかんの作り方になります。少…
キッチン・調理用品

2015.10.11

中華セイロと蒸し板の使用感レビュー

蒸し料理がしたいので、蒸し器がほしいなあ・・・でも、大きな蒸し器を収納するスペースがないような・・・と悩んでいた時にとってもよいものを見つけました。それ…
蒸しケーキ

2015.10.11

重曹を使ったフワフワの蒸しパンの作り方

よく膨らむ柔らかい蒸しパンの作り方です。よく膨らむ理由は重曹とペーキングパウダーのW使い!ベーキングパウダーのみで作った蒸しパンよりもよく膨らみまし…
寒天

2015.09.19

粉末寒天で作る水羊羹の簡単な作り方

粉末寒天とスーパーで購入したこしあんを使用した水羊羹の簡単な作り方です。砂糖の量はこしあんの甘さで加減してください。今回のこしあんは甘いかなと感じるぐら…
寒天

2015.09.13

水ようかんの簡単な作り方とコツ

水ようかんは作るのが難しいかな・・と思っていましたが、こしあんがあれば、作るのは簡単です。ただ、角寒天(棒寒天)や糸寒天を使用すると、寒天を水で戻す時間が必…
寒天

2015.09.12

梨寒天の簡単な作り方とコツ

梨を1個使用した梨寒天の簡単な作り方です。今回は皮付きで336gの重さの梨を1個使用しました。材料(直径　約6.5cmのカップ　6個…
寒天

2015.09.6

黒糖寒天の簡単な作り方

寒天を作る時にいつも使用しているグラニュー糖から黒糖にかえるだけで和風の優しい味の黒糖寒天が出来上がります。材料 (直径　約6.5cmの…
心太

2015.08.23

天草から作る抹茶ところてんの作り方とコツ

天草を煮込んで出来上がるのはところてんだと思いますが、天草で作った寒天という言い方をよく見かけます。天草→煮込む→ところてん(海のミネラル分が含まれる)…