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寒天

2015.08.22

マンゴー寒天の簡単な作り方とコツ

果汁30%入りのマンゴージュースとマンゴーの缶詰を使用したマンゴー寒天の作り方です。私にはとても甘い果汁30%入りのマンゴージュースでしたので、砂糖は20g…
心太

2015.08.16

ところ天の食べ方

天草からところ天を作ることができたら、いろいろな味付けでところ天を食べてみましょう。ところ天の作り方はこちら♪一人分酢・・大さじ　1…
心太

2015.08.16

ところてん突き棒の注意点

ところてんを作ったら必要になるのが、とてろてん突き棒。ところてん突き棒がなければ、出来上がったところてんは包丁で細長く切りましょう。とてろてん突き棒は木…
心太

2015.08.16

ところてんの作り方とコツ

天草をコトコトと煮込んで作るところ天。作り方はとっても簡単です。材料　天草・・15g水・・1000ccお酢・・大さじ1/2こ…
心太

2015.08.16

初めて作るところてんのコツと注意点

心太(ところてん)は天草さえ、手に入れば作るのはとっても簡単です。ただ、コトコトと煮込むだけなので本当に簡単♪ところてんとはテングサやオゴノリなどの紅藻類を…
寒天

2015.08.9

マンゴージュース寒天の簡単な作り方とコツ

果汁30%入りのマンゴージュースを使用したマンゴージュース寒天の簡単な作り方です。果汁30%入りのマンゴージュースで甘味が強い場合は加える砂糖の分量を調整し…
わらびもち

2015.07.25

黒糖わらびもちの簡単な作り方

粉末黒糖を使った黒糖わらびもちの簡単な作り方です。今回はれんこんでん粉、本蕨粉、加工でん粉で作られたわらび粉を使用して黒糖わらびもちを作りました。…
わらびもち

2015.07.22

100%わらび粉を使用した抹茶わらびもちの作り方

100%わらび粉を使用した抹茶わらびもちの作り方です。材料　2～3人分 ◇製菓用抹茶・・1g ◇100%わらび粉・・30g ◇砂糖・・4…
わらびもち

2015.07.19

抹茶わらびもちの食べ比べ比較

抹茶わらびもちを100%本わらび粉とわらび粉入りと甘藷でん粉、加工でん粉で作られたわらびもち粉の3種類の粉を同じ分量で作って食べ比べてみました。出来上がりは…
寒天

2015.07.18

キウイ寒天の簡単な作り方とコツ

キウイ寒天の簡単な作り方です。キウイフルーツはたんぱく質の分解を助ける働きを持つ酵素が多く含まれているので動物性のたんぱく質のゼラチンでは生のキウイフルーツ…