マンゴージュース寒天

寒天

マンゴージュース寒天の簡単な作り方とコツ

果汁30%入りのマンゴージュースを使用したマンゴージュース寒天の簡単な作り方です。
果汁30%入りのマンゴージュースで甘味が強い場合は加える砂糖の分量を調整してください。
果汁30%入りのマンゴージュースは私にはとても甘く感じたので、砂糖は少なめの20gで作りました。

材料

(直径 約6.5cmのカップ 5個分 )

粉末寒天・・4g
30%果汁のマンゴージュース・・250cc
熱湯・・250cc
砂糖・・20g

マンゴージュース寒天の簡単な作り方

1 30%果汁のマンゴージュースを湯煎で温める
マンゴージュースを指で触って 熱いかなと感じるぐらいの温度にしてください

2 ボウルに砂糖と粉寒天を加える
3 熱湯 250ccをボウルに加えて、1分以上 静かにまぜる

4 温めたマンゴージュースを寒天液に加えてよくまぜる
5 寒天液をカップに均等にわける

6 あら熱をとる
7 あら熱がとれたら、冷蔵庫の上段で冷やす

8 冷たくなったら完成♪

出来上がりのマンゴージュース寒天はマンゴーのお味を感じることが出来るほどよい甘さの寒天に出来上がりました♪

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