レモン寒天

寒天

レモン寒天の簡単な作り方

レモンを砂糖で煮て作った甘酸っぱいお味のレモンの寒天の作り方です。
今回は防カビ剤、ワックスを使用していない広島県瀬戸田産のレモンを使用しました。
レモンを3個 砂糖で煮て、2/3はレモン寒天に使用し、1/3はレモンのマフィンに使用しました。

☆レモンの砂糖煮

材料

レモン 3個
水 150cc
砂糖 50g

1 レモンをきれいに洗って 薄く切る。
2 お鍋に レモン、水、砂糖を加えて弱火で煮る
3 レモンの皮に火が通り、シロップのようにトロリとしてきたら、火を止める

☆レモン寒天の材料

直径 約6.5cmのカップ 6個分

材料

粉寒天 4g

熱湯   500cc
砂糖  50g
レモンの砂糖煮 2個分


レモン寒天の簡単な作り方

1 カップにレモンの砂糖煮をいれる
2 ボウルに砂糖と粉寒天を入れる

3 ボウルに熱湯を加えて 1分以上、よくかきまぜる
4 カップに寒天液を均等に加える

5 カップの中のレモンの砂糖煮と寒天液をかきまぜる。
6 あら熱をとる

7 あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
8 冷えたら 完成♪

レモンと砂糖の甘酸っさとレモンの皮の食感がアクセントになった、私のお気に入りのレモン寒天です。

関連記事

  1. つぶあん抹茶寒天

    寒天

    つぶあん抹茶寒天の作り方

    抹茶の寒天に既製品のつぶあんを加えて作ったつぶあん抹茶寒天の作り方です…

  2. コーヒー寒天

    寒天

    コーヒー寒天の作り方

    インスタントコーヒーと粉末寒天を使用した簡単なコーヒー寒天の作り方です…

  3. オレンジジュース寒天

    寒天

    オレンジジュース寒天の作り方

    果汁100%のオレンジジュース(ポンジュース)と粉末寒天を使用した簡単…

  4. 抹茶寒天

    寒天

    抹茶寒天の簡単な作り方

    製菓用抹茶を使用した簡単な抹茶寒天の作り方です。抹茶のよい香りがす…

  5. いちご寒天

    寒天

    簡単なイチゴの寒天の作り方

    粉末寒天を使用して作ったいちごの寒天の作り方です。材料…

  6. 水ようかん

    寒天

    水ようかんの簡単な作り方とコツ

    水ようかんは作るのが難しいかな・・と思っていましたが、こしあんがあれば…

最近の記事

  1. 真っ赤なまるごと苺ゼリー
  2. チョコレートホットケーキ
  3. フルーツ寒天
  4. ホワイトチョコチップホットケーキ
  5. 紅茶バターパウンドケーキ
PAGE TOP