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じゃがいもとベーコンをコンソメスープでコトコトと煮込んだ洋風の煮物の作り方です。材料 2-3人分小玉じゃがいも・・5個(皮つきで234g) ベーコン・・8…
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天草 てんぐさは紅藻類テングサ目テングサ科に属する海藻です。天草にはマクサ、オオブサ(あらめ)、オニクサなどの種類があります。天草は海の中の干潮線から約3…
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タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) KBX-A100 のジャムコースで作るプリンスメロンジャムの作り方です。 材料プリンスメロン…
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いちごジャムの実験第2弾。いちごジャムを作ってみたところ、固まらずに失敗したので作り方を変えて再チャレンジしました。材料いちご・・440g(2パック)グ…
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タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) のKBX-A100の米粉ケーキコースで作る米粉のバナナバターケーキの作り方です。製菓用米粉は八…
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タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) KBX-A100 のジャムコースで作るブルーベリージャムの作り方です。ブルーベリーの日本での旬…
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いちごジャムは簡単そうで、なかなか難しいですね～その理由はいちごにはペクチンの含有量が少ないからです。いちご→ペクチン 0.6～0.7% 酸度 3.4ph …
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タイガーのホームベーカリーGRAND X (グランエックス) KBX-A100 で焼くさつま芋のバターケーキの作り方です。さつまいもは紅あずまを使用しました。…
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キウイフルーツはニュージーランドが原産の果物と思っていましたが、実は中国の南部の「チャイニーズ・グーズベリー(中国スグリ) 」が原産です。中国には存在していた…
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鰹節と昆布の水出しを作ると鰹節が残ります。残った鰹節は冷凍保存して、ある程度の量になったらおかかふりかけを作ります。味噌味に七味唐辛子を加えて少しだけピリッ…
