ホットケーキミックスでホットケーキを焼く時にみりんと溶かしバターを使用すると フワフワと柔らかいホットケーキが焼きあがると話題の方法でホットケーキを焼いてみました。
どれぐらい味が違うのか 普通のホットケーキとみりんと溶かしバター入りのホットケーキを同時に焼いて試食。
いつもスキレットを使用してオーブンで焼いているので今回も2種類のホットケーキを同時にスキレットに入れて焼き上げました。
今回使用したホットケーキミックスは森永のホットケーキミックスです。
材料
ホットケーキミックス 1袋・・150g
卵 1個(正味57g)
牛乳・・80ml
みりん・・大さじ1(15cc)
バター・・12g
みりん入りと溶かしバター入りホットケーキの作り方
1 バター 3gをスキレット全体に塗る。
2 耐熱容器にバターを入れる。
耐熱容器にラップする。
3 電子レンジの500wでバターを30秒加熱する。
4 オーブンの下段に天板をいれてを210℃で予熱する。
5 ボールに卵と牛乳とみりんを入れて混ぜる。
6 ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
7 溶かしバターを加えて混ぜる。
8 スキレットにホットケーキの生地を入れる。
9 オーブンで約12分焼く。
(右側がみりんと溶かしバター入りのホットケーキ)
美味しそうなホットケーキが焼き上がりました。
スキレットの持ち手にアルミが巻いてある方がみりん入りのホットケーキ。
普通のホットケーキとみりん入りのホットケーキの見た目はそれほど違いはありません。
食べてみると普通のホットケーキはパサッとした感じがありますが、みりんと溶かしバター入りのホットケーキの方がフワッとモチッと柔らかい食感。
溶かしバターが入っているので コクと風味が良いです。とても美味しいです。
私が愛用しているのはタカラ 本みりんです。
煮物を作る時にタカラ 本みりん 醇良を使用すると とっても美味しく出来上がります。
上質なみりんを使用すると とっても美味しいホットケーキが焼きあがると思います。
