ニトリのスキレットで焼くチョコレートホットケーキ(チョコレートパンケーキ)の作り方です。
普通のチョコレートケーキは冷めた状態で食べますが、焼きたての温かいチョコレートホットケーキはチョコレートが温かくてトロッと溶けているのでとっても美味しいです。
簡単に作る為にチョコレートは刻んで生地に混ぜます。
チョコレートは刻んであるので、チョコレートホットケーキの焼き上がりの見た目はチョコレート色にはなりません。
材料 (ニトリの6インチスキレット 2枚分)
卵 1個 ・・正味48g
牛乳・・90cc
薄力粉 ・・120g
ベーキングパウダー・・6g
グラニュー糖・・50g
無塩バター・・25g
チョコレート・・50g
チョコレートリキュール・・大さじ1
☆卵と牛乳を冷蔵庫から出して常温に戻す
☆電子レンジで溶かしバターを作った後に オーブンの下段に天板をいれて210℃で予熱する
ニトリのスキレットで焼く簡単なチョコレートホットケーキ(チョコレートパンケーキ)の作り方
1 各2gのバターをスキレットの全体にたっぷりと塗る。
2 チョコレートを細かく刻む
3 薄力粉とベーキングパウダーを2回ほど、ふるいにかける。
4 バターを耐熱容器に入れ、ラップをする。
5 電子レンジの500Wでバターを約50秒 温める。溶かしバターが出来上がりました。
6 卵と牛乳を容器に加えて、混ぜる。
7 薄力粉の半分をボウルに加える。しっかりと混ぜる。
8 残りの薄力粉、グラニュー糖をボウルに加える。
9 溶かしバターを加えて まぜる。
10 チョコレートリキュールを加える。混ぜる。
11 刻んだチョコレートを加える。よく混ぜる。
12 スキレットにホットケーキ生地を入れる。
13 オーブンの下段の天板にスキレットをおく。
14 210度のオーブンで11分焼く。
15 ホットケーキの中心に竹串をさして焼けたかを確認する。
温かいチョコレートがとても美味しい柔らかいチョコレートホットケーキです。
チョコレートリキュールも使用したので 味に深みが出て 大人味のチョコレートホットケーキになります。
使用したチョコレートはカカオ分 70%のダークチョコレートです。
チョコレートリキュールはサントリー モーツァルト チョコレートクリームを使用しました。
このチョコレートクリームはカカオと生クリームを贅沢に使用したとろけるようなチョコレートの甘美な味わいが特徴のプレミアムリキュール。
モーツアルトの生誕地、オーストリア・ザルツブルグ産。
現在、モーツァルトチョコレートリキュールの製造の最終工程において、高周波数が製造の攪拌工程において最適な状況を作り出す方法を発見し、特製の羅独活スピーカーでモーツァルトの音楽を２晩にわたって聴かせているそうです。
