厚焼きホットケーキ

パンケーキ

失敗しない厚焼きホットケーキの作り方

フードプロセッサーで材料を順番にまぜて行くだけで出来る簡単な厚焼きホットケーキの作り方です。
セリアで販売されているふんわり厚焼きホットケーキ型を使用して 3cmの厚焼きホットケーキを焼きます。

卵1個から 3個の厚焼きホットケーキが焼き上がります。

材料

卵 1個 ・・正味60g
牛乳・・95g
薄力粉 ・・120g
ベーキングパウダー・・6g
グラニュー糖・・50g
塩・・少々
無塩バター・・25g

☆卵は冷蔵庫から出して常温に戻す

厚焼きホットケーキ厚焼きホットケーキ
厚焼きホットケーキ溶かしバター
電子レンジ溶かしバター
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簡単な厚焼きホットケーキの作り方

1 卵と牛乳を容器に加える。
2 フードプロセッサーで卵と牛乳を15秒 攪拌する

3 薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を加える
4 フードプロセッサーで40秒ぐらい攪拌する。混ぜ残しがないように注意する。

5 バターを耐熱容器に入れ、ラップをする。
6 電子レンジの500Wでバターを約30秒 温める。溶かしバターが出来上がりました。

7 溶かしバターを加えて フードプロセッサーで20秒 攪拌する。
8 セリアのふんわり厚焼きホットケーキ型に油かバターを全体に塗る

9 ふんわり厚焼きホットケーキ型にホットケーキ生地を85g いれる。
10 テフロン加工のフライパンを温める(油は引きません)

11 三ツ口ガスコンロの火力が一番弱いコンロを使用して弱火にする。
12 温めたフライパンに型をおく。蓋をして約7分焼く。

13 ホットケーキ生地にプツプツと穴があいて膨らんできたら 型をひっくり返す。
14 蓋をして 弱火で3分焼く。

15 ホットケーキの中心に火が通っているかを竹串をさして確認する。

フードプロセッサーはパナソニック(Panasonic)の MK-K48P-Wを使用しています。

卵1個で作るホットケーキはセリアのふんわり厚焼きホットケーキ型にホットケーキ生地を 85gいれたものが3枚と 60gの薄いホットケーキが1枚焼き上がりました。

厚焼きホットケーキ

残念ながら 最初に焼いたホットケーキは斜めに焼きあがってしまいました。
画像の左側は片方が 5mmぐらい高さが足りません。

厚焼きホットケーキが斜めに焼きあがる時は 型をひっくり返した後に フライパンの方向を少しづつ動かすとよいです。
フライパンの型をおいた場所と火力のあたり具合で 膨らみ方が変わるようです。

私も型をひっくり返した後に フライパンの方向を3回ほど動かしたら 平らな厚焼きホットケーキが焼き上がりました。

何度か焼いてみて ガスコンロと火力の特徴をつかむのがよいですね。

美味しい厚焼きホットケーキが焼きあがってうれしいです♪

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