ハンドブレンダーで材料を順番にまぜて行くだけで出来る簡単なホットケーキの作り方です。
卵の1個を使用して 直径11cmぐらいの大きさのホットケーキが3枚 焼き上がります。
材料
卵 1個 ・・正味55g
牛乳・・85g
薄力粉 ・・110g
ベーキングパウダー・・5g
グラニュー糖・・45g
塩・・少々
無塩バター・・23g
☆卵は冷蔵庫から出して常温に戻す
フワフワ柔らかい簡単なホットケーキの作り方
1 卵と牛乳を容器に加える。
2 ハンドブレンダーで卵と牛乳を攪拌する
3 薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を加える
4 ハンドブレンダーで1分 攪拌する。混ぜ残しがないように注意する。
5 バターを耐熱容器に入れ、ラップをする。
6 電子レンジの500Wでバターを約30秒 温める。溶かしバターが出来上がりました。
7 溶かしバターを加えて ハンドブレンダーでまぜる。
8 テフロン加工のフライパンを中火で温める。油はひきません。
9 ホットケーキの生地を流し込む。
10 弱火にして2分30秒から3分焼く。
11 生地の表面にフツフツと穴があいてきたら、裏返す。
12 2分30秒から3分 裏側も焼く。
☆ホットケーキの一番膨らんだ部分は約2cmぐらいです。
全体的には1.5cm～2cmぐらいの厚みです。
焼きたてのほっとケーキはフワフワととても柔らかくてとっても美味しいです。
ホットケーキが冷めた後に電子レンジで温めて食べても、フワフワと柔らかくて美味ししいですよ
☆ハンドブレンダーはdretec(ドリテック) マルチブレンダー Hm-802を使用しています。
(左・・「クックパー フライパン用ホイル つるつるコート」使用
右・・テフロン加工のフライパン)
ホットケーキをきれいな色で焼くことができるかなと考えて 「クックパー フライパン用ホイル つるつるコート」を使用して焼いてみました。
つるつるコートというだけあって ホットケーキ生地が横に広がり、薄くなってしまいました。
焼き目も ムラが出て、あまりきれいに焼けませんでした。
私は普通にテフロン加工のフライパンで ホットケーキを焼いた方がきれいに焼けました。
