抹茶ホットケーキ

パンケーキ

ニトリのスキレットで焼く抹茶ホットケーキの作り方

ニトリの6インチスキレットを使用してオーブンで焼く抹茶ホットケーキ(パンケーキ)の作り方です。
オーブンで焼くので ガス火で焼いた時のように焦がす心配がありません。

スキレットを使用してオーブンで焼くと 焼き色があまりつかないので、きれいな抹茶色のホットケーキが焼き上がります。

今回使用した抹茶パウダーはクラウンフーヅ㈱の抹茶パウダーです。

材料

卵 1個 ・・正味54g
牛乳・・95g
薄力粉 ・・120g
ベーキングパウダー・・6g

抹茶パウダー・・5g

グラニュー糖・・50g
無塩バター・・25g

☆卵と牛乳を冷蔵庫から出して常温に戻す
☆電子レンジで溶かしバターを作った後に オーブンの下段に天板をいれて210℃で予熱する。

抹茶ホットケーキニトリのスキレットで焼くホットケーキ

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ニトリのスキレットで焼く柔らかい簡単な抹茶ホットケーキの作り方

1 各3gのバターをスキレットの全体にたっぷりと塗る。
2 薄力粉とベーキングパウダーを2回ほど、ふるいにかける。
3抹茶パウダーをふるいにかける。

4 バターを耐熱容器に入れ、ラップをする。
5 電子レンジの500Wでバターを約40秒 温める。溶かしバターが出来上がりました。

6 卵と牛乳を容器に加えて、混ぜる。
7 薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、抹茶パウダーを加える。しっかりと混ぜる。

8 溶かしバターを加えて まぜる。
9 スキレットにホットケーキ生地を入れる。

10 オーブンの下段の天板にスキレットをおく。
11 210度のオーブンで9分焼く。

12 ホットケーキを裏返す。
13 210度のオーブンで3分焼く。

14 ホットケーキの中心に竹串をさして焼けたかを確認する。

☆抹茶ホットケーキの中心は3.5cmまで膨らみました。

☆スキレットを使用してオーブンでホットケーキを焼くと 最初に焼いた上側が固そうで、見た目もホットケーキのようではなく、裏返した方がきれいに焼けている事が多いので、裏返した方を上にしていました。

しかし、抹茶のホットケーキは裏返した方が あまりきれいではなく、初めに上側で焼いた方がきれいな焼け方です。

プレーンのホットケーキに抹茶パウダーをまぜただけなのに 焼き上がりが違って面白いです。

☆ニトリのスキレットでホットケーキを上手に焼くコツはスキレットにたっぷりとバターを塗っておくこと。

バターをたっぷりと塗っておかないと 裏返す時に生地が離れにくいです。

ホットケーキを裏返すタイミングは表面の生地が固まって 焦げ目ついてきたら、裏返します。

裏返す時にフライ返しにスキレットをひっくり返してホットケーキをのせるようにした方が、ホットケーキの表面がきれいに出来上がります。

☆抹茶ホットケーキのカロリーは1枚当たり約496kcalになります。

ホットケーキの材料費は約190円です。

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