ニトリの6インチスキレットを使用してオーブンで焼くチョコレートホットケーキ(パンケーキ)の作り方です。
オーブンで焼くので ガス火で焼いた時のように焦がす心配がありません。
フワッと柔らかいチョコレートホットケーキ(パン)が出来上がリます。
チョコレートリキュール(チョコレートクリーム)を使用するので香りがとてもよく、大人っぽい味に仕上がります。
ココアは濃い色彩が特徴のパイオニア企画のブラックココアパウダーを使用しています。
普通のココアを使用するよりも 深くて黒い色に焼きあがるのが特徴です
材料(ニトリの6インチスキレット 2枚分)
卵 1個 ・・正味55g
牛乳・・90ml
薄力粉 ・・120g
ベーキングパウダー・・6g
ココアブラックパウダー・・10g
グラニュー糖・・50g
無塩バター・・25g
チョコレート・・50g
チョコレートリキュール・・大さじ1
☆卵と牛乳を冷蔵庫から出して常温に戻す
ニトリのスキレットで焼く柔らかい簡単なチョコレートホットケーキの作り方
1 各2gのバターをスキレットの全体にたっぷりと塗る。
2 薄力粉とベーキングパウダー、ココアブラックパウダーを2回ほど、ふるいにかける。
3 チョコレートを細かく切る。
4 バターを耐熱容器に入れ、ラップをする。
5 電子レンジの500Wでバターを約50秒 温める。溶かしバターが出来上がりました。
6 オーブンの下段に天板をいれて210℃で予熱する。
7 卵と牛乳を容器に加えて、混ぜる。
8 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアブラックパウダー、グラニュー糖を加える。しっかりと混ぜる。
9 溶かしバターを加えて まぜる。
10 チョコレートとチョコレートリキュールを加えて混ぜる。
11 スキレットにホットケーキ生地を入れる。
12 オーブンの下段の天板にスキレットをおく。
13 210度のオーブンで12分焼く。
14 ホットケーキの中心に竹串をさして焼けたかを確認する。
チョコレートホットケーキの焼き上がり時に竹串をさして中央がやけたか確認しますが、チョコレートがとけているので、串にチョコレートがつきます。生地が生焼けかもチョコレートがとけたものが竹串についたのかを確認してください。
チョコレートホットケーキの中心は約4cmまで膨らみました。
焼きたてはフワフワで熱々のチョコレートを楽しむことができます。
チョコレートホットケーキは冷めるとチョコレートが固まっています。
少し大きく切ったチョコレートは塊のままでした～
☆チョコレートリキュールはサントリー モーツァルト チョコレートクリームを使用しました。
このチョコレートクリームはカカオと生クリームを贅沢に使用したとろけるようなチョコレートの甘美な味わいが特徴のプレミアムリキュール。
モーツアルトの生誕地、オーストリア・ザルツブルグ産。
☆熱々でフワフワのチョコレートホットケーキは特別にとっても美味しいです。
チョコレートリキュールを使用しているのでとっても香りがよくて私は大好きです。
冷めたチョコレートホットケーキも美味しいです。
