ニトリの6インチスキレットを使用してオーブンで焼く紅茶ホットケーキの作り方です。
オーブンで焼くので ガス火で焼いた時のように焦がす心配がありません。
紅茶の香りよく仕上げる為にドーバー社の紅茶リキュール(濃茶)を使用しています。
フワッと柔らかい紅茶ホットケーキが出来上がリます。
材料 (ニトリの6インチスキレット 2枚分)
卵 1個 ・・正味48g
紅茶ティーパック・・2袋(1.8gX2)
熱湯・・40cc
牛乳・・50cc
薄力粉 ・・125g
ベーキングパウダー・・6g
グラニュー糖・・50g
無塩バター・・30g
ドーバー 紅茶リキュール(濃茶)・・大さじ1 (15cc)
☆卵と牛乳を冷蔵庫から出して常温に戻す
☆電子レンジで溶かしバターを作った後に オーブンの下段に天板をいれて210℃で予熱する
ニトリのスキレットで焼く簡単な紅茶ホットケーキの作り方
1 各2gのバターをスキレットの全体にたっぷりと塗る。
2 薄力粉とベーキングパウダーを2回ほど、ふるいにかける。
3 ボウルに紅茶のティーパックから茶葉を取り出す。
4 紅茶の茶葉にお湯 40ccを注ぐ。
5 バターを耐熱容器に入れ、ラップをする。
6 電子レンジの500Wでバターを約50秒 温める。溶かしバターが出来上がりました。
7 卵と牛乳を容器に加えて、混ぜる。
8 薄力粉の半分をボウルに加える。しっかりと混ぜる。
9 残りの薄力粉、グラニュー糖、紅茶をボウルに加える。
紅茶の茶葉も残さず、ボウルに加える。しっかりと混ぜる。
10 溶かしバターを加えて まぜる。
11 紅茶リキュールを加える。よく混ぜる。
12 スキレットにホットケーキ生地を入れる。
13 オーブンの下段の天板にスキレットをおく。
14 210度のオーブンで11分焼く。
15 ホットケーキの中心に竹串をさして焼けたかを確認する。
紅茶の香りのよい紅茶ホットケーキが焼き上がりました。
フワッと柔らかい紅茶ホットケーキ(紅茶パンケーキ)です。
使用したドーバー の紅茶リキュールは近所の業務用スーパーで探しても 売っているお店がなかったので 富澤商店からお取り寄せしました。
最初は紅茶の茶葉のみで紅茶ホットケーキを作りましたが、紅茶の味と香りがあまりしません。
そこで、どうせ作るなら美味しい方がよいなあ～と思い、ドーバー の紅茶リキュールを使用しました。
やはり紅茶リキュールを加えると 紅茶の香りと味を感じる事ができて、とても美味しいです。
☆ドーバー の紅茶リキュール(濃茶)の特徴・・ダージリンの上品な風味をゆっくりと時間をかけて作り、製菓用に一般のものよりも特に濃く仕上げています☆
紅茶ホットケーキ(紅茶パンケーキ)のカロリーは1枚当たり 約518kcalになります。
紅茶ホットケーキ(紅茶パンケーキ)の材料費は 約225円ぐらいです。
