ハンドブレンダーで材料を順番にまぜて行くだけで出来る簡単なホットケーキの作り方です。
卵のLサイズを1個使用して 低底17cmのフライパンで大きなホットケーキを焼きます。
材料
卵 1個 ・・正味60g
牛乳・・95g
薄力粉 ・・120g
ベーキングパウダー・・5g
グラニュー糖・・50g
塩・・少々
無塩バター・・25g
☆卵は冷蔵庫から出して常温に戻す
フワッと柔らかい簡単なホットケーキの作り方
1 卵と牛乳を容器に加える。
2 ハンドブレンダーで卵と牛乳を攪拌する
3 薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を加える
4 ハンドブレンダーで1分 攪拌する。混ぜ残しがないように注意する。
5 バターを耐熱容器に入れ、ラップをする。
6 電子レンジの500Wでバターを約30秒 温める。溶かしバターが出来上がりました。
7 溶かしバターを加えて ハンドブレンダーでまぜる。
8 テフロン加工のフライパンを中火で温める。油はひきません。
9 ホットケーキの生地を流し込む。
10 弱火にして蓋をする。7～8分 焼く。
11 生地の表面がフツフツと穴があいて 表面が固まってきたら、ひっくり返す。
フライパンの大きさで焼いている時は 同じ大きさの別の温めたフライパンにひっくり返した方が簡単です。
12 蓋をして裏側を3～4分焼く。
フワッとしたホットケーキが焼き上がりました。
一番膨らんだ部分が約3cmぐらい膨らみました。
9分ぐらい焼いたので 中心を少し焼きすぎてしまいました。
火力にもよりますが、6分ぐらいすぎた頃からひっくり返すタイミングを伺いましょう。
柔らかくて甘くて口どけの良いとても美味しいホットケーキで気に入っています。
冷めてから電子レンジで温めると再びフワフワになり、美味しいです♪
ホットケーキのカロリーは 1枚で 約987kcalです。
1/4にカットして食べた時のカロリーは約247kcalです。
ホットケーキの材料費は約320円ぐらいになります。
昭和産業のホットケーキミックスは300g入りで160円ぐらいで売っていることもあるので材料費で比べると ホットケーキミックスを買った方が 安いのかな。
ハンドブレンダーはdretec(ドリテック) マルチブレンダー Hm-802を使用しています。
