最後に葛粉をいれると、寒天がもっちりした食感に変わります。
材料
(15×13.5×4.5cm
玉子豆腐器 大 1個分)
粉寒天・・4g
黒糖・・55g
水・・500cc
葛粉・・10g
水・・50cc
もっちり黒糖寒天の作り方
1 鍋に粉末寒天を加える。
2 鍋に水 500ccを加える
3 鍋を中火にかける。木べらで寒天液をまぜる。
4 寒天液が沸騰したら、2分寒天を煮溶かす。
5 黒糖を3回ぐらいに分けて寒天液に加える。
6 葛粉を50ccの水でとく。
7 寒天液の中に水溶き葛粉を加える。
8 寒天液が沸騰したら、火を止める。
9 寒天液をこし器でこして容器にいれる。
10 寒天のあら熱をとる。
11 あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
最後に葛粉をいれることで、普通の寒天よりも、もっちりとした食感になりました。
きなこなどをかけて食べると、美味しいですよ～
寒天
果物や牛乳、コーヒーなどを加えて簡単に寒天デザートを作ることができます。
寒天とは天草(てんぐさ)やオゴノリなどの紅藻類(こうそうるい)・・・
簡単なイチゴの寒天の作り方
直径 約6.5cmのカップ 6個分
(いちごの寒天 1個分のカロリーは約44kcal)
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材料
パイナップルの缶詰・・適量
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粉寒天 4g
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熱湯 500cc
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材料 (直径 約6.5cmのカップ 5個分)
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最後に葛粉をいれると、寒天がもっちりした食感に変わります。
材料
(15x13.5x4.5cm
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もっちり抹茶寒天の作り方
最後にくず粉をいれると普通の寒天よりももっちりとした柔らかめの食感に仕上がります。
材料
(15x13.5x4.5cm 玉子豆腐器 大 1個分)
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