過去の記事一覧
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ジャムと言えば、いちごと思うぐらいいちごジャムは普通のものだと思うのですが、自分でいちごジャムを作ると、なぜか固まらない。それはなぜか・・いちごはペクチンの含…
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とても簡単なさつまいもの煮っころがしの作り方です。細いさつまいもで作りました。無水調理ができる十得鍋で煮汁を少なめで煮込んでいきます。材料 2-3人分さ…
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食パンでハートのチョコレートラスクを作ろうとしましたが・・・チョコレートコーティングは思っていた以上に難しいですね～まずはチョコレートのコーティングの前に一つ…
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茄子は油をたっぷりと使って炒めてもなかなか火が通らなくて困ります。茄子を揚げるのもめんどくさい・・そんな時はオークスのスチームグリルを使うと油も使わずに簡単…
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甘長ピーマンを作り置きしてあるかつおぶし昆布出汁でさっと煮込んで作る甘長ピーマンのおかか煮の作り方です。☆「甘長ピーマン」 ・・「伏見甘長とうがらし」 に由来…
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ニッテン とかち野酵母インスタントを使用して国産強力粉を使用してホームベーカリーで食パンを焼きます。天然酵母コースでなかなかうまく焼きあがらないので、いろい…
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大き目の蕪を使った煮物の作り方です。材料 2人分 蕪・・1個(皮つきで220gの重さでした)かつおぶしと昆布の出汁・・100cc砂糖・・大さじ1みり…
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ニッテン とかち野酵母インスタントと国産強力粉を使用してホームベーカリーで食パンを焼きます。天然酵母コースでなかなかうまく焼きあがらないので、いろいろな作り…
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洋風の味付けのゴボウのペペロンチーノ炒めの作り方です。富澤商店で購入したペペロンチーノパウダーを使用して簡単に作ります。材料 2-3人分ゴボウ 1本…
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粉末黒糖と粉末寒天で作る黒糖寒天の作り方です。最後に葛粉をいれると、寒天がもっちりした食感に変わります。材料(15x13.5x4.5cm 玉子豆腐器 …
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