タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) のKBX-A100の米粉ケーキコースで作る米粉のにんじんと黒ごまのバターケーキの作り方です。
人参はすりおろして生地に混ぜて焼きます。
製菓用米粉は八百重製粉の米の粉 小雪を使用しています。
材料
無塩バター・・110g
グラニュー糖・・100g
卵・・2個(正味122g)
製菓用米粉・・130g
ベーキングパウダー・・5g
シナモンパウダー・・小さじ1
にんじん・・正味100g
黒ごま・・大さじ1
ラム酒・・大さじ1
タイガー ホームベーカリー KBX-A100で作る米粉のにんじんバターケーキの作り方
1 卵を常温にもどす。
2 バターは1cm角に切る。バターは柔らかくなってから使用する。
3 米粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせて軽くまぜる。
4 卵をとく。
5 パンケースにバターとグラニュー糖をいれる。
6 タイガー ホームベーカリー KBX-A100 にパンケースをセットする。
7 生地こねモードで3分、こねる。
8 パンケースに溶き卵を加える。
9 生地こねモードで2分、こねる。
10 米粉をパンケースに加える。
11 米粉ケーキコースを選んで、スタートボタンを押す。
12 にんじんをすり下ろす。
13 約10分後、お知らせ音がなったら、パンケースのまわりについている粉をおとす。
14 にんじんと黒ごま、ラム酒を加える。
15 再度、スタートボタンを押す。
16 1時間10分後に 米粉のにんじんバターケーキが焼き上がりました。
17 あら熱をとる
にんじんをすりおろして使用すると、水分が出ます。
米粉は薄力粉と比べると吸水性があるので、にんじんのすりおろした水分が出ても良い感じで焼き上がります。
ほのかな人参の甘みを感じるバターケーキが焼き上がりました。
にんじんのバターケーキの焼き上がりの重さは520gでした。
米粉のにんじんのバタケーキのカロリーは約2006kcalになります。
