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カップケーキ

ハンドブレンダー使用のとても簡単なカップケーキの作り方

ホームベーカリーのケーキコースでバターケーキを作るのが好きでよく作っています。
ホームベーカリーでケーキを作りながら、フードプロセッサーやハンドブレンダーでも材料を混ぜたら、簡単にバターパウンドケーキをつくる事はできないの??と考え、
フードプロセッサーで材料をまぜ合わせて焼いてみたら大成功♪
ハンドブレンダーで材料を混ぜ合わせてバターパウンドケーキを焼いたら大成功♪

バターパウンドケーキがフワフワにきれいに焼けるのであれば、カップケーキも絶対きれいに焼きあがると考え、作ってみました。

卵を常温にもどして バターが柔らかくなっていれば、材料の計測からオーブンにケーキ生地をいれるまで 10分もかからずにとても簡単に出来上がってしまいました。

忙しくてなかなか時間を作ることができない時も簡単にカップケーキを作ることができます。

材料(底面 55mm x55mmのマフィンカップ型 4個分)

卵 = 無塩バター = 薄力粉 = グラニュー糖 
4つの材料の重さはすべて同じ重さです。

卵・・1個 正味60g
無塩バター・・60g
薄力粉・・60g
グラニュー糖・・60g
ベーキングパウダー・・2g
ブランデー・・大さじ1

☆卵は冷蔵庫から出して 常温に戻す。
☆バターは冷蔵庫から出して 細かく切り、柔らかくしておく。
☆オーブンは180℃で予熱する。

バターパウンドケーキバターパウンドケーキ
バターパウンドケーキバターパウンドケーキ
バターパウンドケーキカップケーキ
オーブンカップケーキ
カップケーキカップケーキ
カップケーキカップケーキ

ハンドブレンダー使用のとても簡単なカップケーキの作り方

1 ハンドブレンダーの容器に 薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、無塩バター、溶き卵、ブランデーを入れる。
2 1分間 攪拌する。
(容器の端に混ざっていない部分が残りやすいので、全体が攪拌できたか、確認してくださいね。)

3 ケーキの焼き型に生地を入れる
4 180℃のオーブンで約20分焼く。

5 20分後、ケーキの中心に竹串をさして 生地がついてこなければ焼き上がりです。
6 あら熱をとる。

私が使用しているdretec(ドリテック)  マルチブレンダー  Hm-802 で1分間 攪拌しただけなのに とってもフワフワのポコッと膨らんだカップケーキが焼き上がりました。
自分の手で混ぜた時はこんなに柔らかく焼きあがらないので、びっくりです。

焼き型はダイソーのきれいにひろげられるマフィンカップ 5枚入り 日本製を使用しています。

バターパウンドケーキのカロリーは約1,040kcalです。1個当たりのカロリーは約260kcalになります。

材料費は ダイソーの焼き型代をいれて 約310円ぐらいになります。

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