ホームベーカリーのケーキコースでバターケーキを作るのが好きでよく作っています。
ホームベーカリーでケーキを作りながら、フードプロセッサーやハンドブレンダーでも材料を混ぜたら、簡単にバターパウンドケーキをつくる事はできないの??と考え、
フードプロセッサーで材料をまぜ合わせて焼いてみたら大成功♪
ハンドブレンダーで材料を混ぜ合わせてバターパウンドケーキを焼いたら大成功♪
バターパウンドケーキがフワフワにきれいに焼けるのであれば、カップケーキも絶対きれいに焼きあがると考え、作ってみました。
卵を常温にもどして バターが柔らかくなっていれば、材料の計測からオーブンにケーキ生地をいれるまで 10分もかからずにとても簡単に出来上がってしまいました。
忙しくてなかなか時間を作ることができない時も簡単にカップケーキを作ることができます。
材料(底面 55mm x55mmのマフィンカップ型 4個分)
卵 ＝ 無塩バター ＝ 薄力粉 ＝ グラニュー糖
4つの材料の重さはすべて同じ重さです。
卵・・1個 正味60g
無塩バター・・60g
薄力粉・・60g
グラニュー糖・・60g
ベーキングパウダー・・2g
ブランデー・・大さじ1
☆卵は冷蔵庫から出して 常温に戻す。
☆バターは冷蔵庫から出して 細かく切り、柔らかくしておく。
☆オーブンは180℃で予熱する。
ハンドブレンダー使用のとても簡単なカップケーキの作り方
1 ハンドブレンダーの容器に 薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、無塩バター、溶き卵、ブランデーを入れる。
2 1分間 攪拌する。
(容器の端に混ざっていない部分が残りやすいので、全体が攪拌できたか、確認してくださいね。)
3 ケーキの焼き型に生地を入れる
4 180℃のオーブンで約20分焼く。
5 20分後、ケーキの中心に竹串をさして 生地がついてこなければ焼き上がりです。
6 あら熱をとる。
私が使用しているdretec(ドリテック) マルチブレンダー Hm-802 で1分間 攪拌しただけなのに とってもフワフワのポコッと膨らんだカップケーキが焼き上がりました。
自分の手で混ぜた時はこんなに柔らかく焼きあがらないので、びっくりです。
焼き型はダイソーのきれいにひろげられるマフィンカップ 5枚入り 日本製を使用しています。
バターパウンドケーキのカロリーは約1,040kcalです。1個当たりのカロリーは約260kcalになります。
材料費は ダイソーの焼き型代をいれて 約310円ぐらいになります。
