カップケーキ

バターの代わりに植物油を使って作るカップケーキの味は??

冬にバターを柔らかくして作るカップケーキはバターがなかなか柔らかくならないので、めんどくさいです~
そんなバターの代わりに植物油を使用してカップケーキを作ってみました。

常温の油を使用すると、混ぜるだけでとても簡単にカップケーキが焼き上がります。
植物油もいろいろとありますが、ピュアオリーブオイル 、白ゴマ油、菜種(なたね)油 の3種類で作ってみました。

カップケーキの黄金比率は 卵 1個=バター=薄力粉=グラニュー糖  4つの材料はすべて同量です。
バターの重さと同じだけの植物油を使用すると 油が多すぎるので、いろいろな量で作ってみて、一番美味しい焼き上がりの植物油の量で作りました。

☆ピュアオリーブオイルのカップケーキ  レシピはこちら♪☆


☆白ゴマ油のカップケーキ レシピはこちら♪☆
(ゴマ油は九鬼産業㈱の純正 太白胡麻油を使用しています。)

☆菜種(なたね)油のカップケーキ レシピはこちら♪☆


ピュアオリーブオイル、 白ゴマ油、 菜種(なたね)油のカップケーキの焼き上がりを比べてみると 焼き上がりの見た目はそれほどの違いはありません。

香りもあまり違いもなく、味も食感、柔らかさも 私にはあまり違いがわかりません。
どれも美味しい♪

オリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイルを使用して作ったカップケーキはオリーブオイルの味がつよすぎるので、ピュアオリーブオイルを使用しました。
ピュアオリーブオイルで作ったカップケーキは美味しいです。

普通の茶色いゴマ油は香りが強いので、洋菓子に使用する時は白いゴマ油を使用すると 美味しい焼き菓子を作ることができます。
オリーブオイルとゴマ油は使う種類に気を付ければ、とても美味しいカップケーキを作る事ができます。

菜種油、白ゴマ油、オリーブオイルのカップケーキを一度に焼いたので、食べきれず、サランラップで包んでジップロックの袋にいれて冷凍しました。
1週間後に自然解凍して食べましたが、風味もそれほど変わらず、水分もとんだ感じもなく美味しく食べることができました。

たぶん紙のマフィンカップで焼いて冷凍したら、これほど美味しい状態で冷凍されないのでは??と思いました。
今度、実験してみようかな。紙カップとアルミカップで焼いたカップケーキの冷凍後の味の違いを・・

関連記事

  1. ココアカップケーキ

    カップケーキ

    失敗しないココアカップケーキの作り方

    ハンドミキサーで混ぜていくだけで出来上がるココアカップケーキの作り方で…

  2. チョコレートカップケーキ

    カップケーキ

    失敗しないチョコレートカップケーキの作り方

    混ぜるだけのとても簡単なチョコレートカップケーキの作り方です。卵と…

  3. ピュアオリーブオイルカップケーキ

    カップケーキ

    失敗しないピュアオリーブオイルで作るカップケーキの作り方

    バターの代わりにオリーブオイルで作るカップケーキの作り方ですオリー…

  4. 植物油使用のカップケーキ

    カップケーキ

    バターの代わりに植物油を使って作るカップケーキの植物油比べ

    冬にバターを柔らかくして作るカップケーキはバータがなかなか柔らかくなら…

  5. 菜種油チョコレートカップケーキ

    カップケーキ

    失敗しないチョコレートカップケーキ作り方(菜種油使用)

    バターの代わりに菜種油を使用して作るチョコレートカップケーキの作り方で…

  6. 白胡麻油カップケーキ

    カップケーキ

    失敗しないゴマ油で作るカップケーキの作り方

    バターの代わりに胡麻油で作るカップケーキの作り方ですゴマ油は普通の…

最近の記事

  1. フワッと柔らかいみりん入りホットケーキと普通のホットケーキの食べ比べ
  2. 果汁100%ジュースゼリー
  3. 果汁100%のジュースで作る寒天
  4. チョコレートホットケーキ
  5. カラフルキラキラ寒天
PAGE TOP