ニトリの6インチスキレットを使用してオーブンで焼く抹茶ホットケーキ(パンケーキ)の作り方です。
オーブンで焼くので ガス火で焼いた時のように焦がす心配がありません。
スキレットを使用してオーブンで焼くと 焼き色があまりつかないので、きれいな抹茶色のホットケーキが焼き上がります。
今回使用した抹茶パウダーはクラウンフーヅ㈱の抹茶パウダーです。
材料
卵 1個 ・・正味54g
牛乳・・95g
薄力粉 ・・120g
ベーキングパウダー・・6g
抹茶パウダー・・5g
グラニュー糖・・50g
無塩バター・・25g
☆卵と牛乳を冷蔵庫から出して常温に戻す
☆電子レンジで溶かしバターを作った後に オーブンの下段に天板をいれて210℃で予熱する。
ニトリのスキレットで焼く柔らかい簡単な抹茶ホットケーキの作り方
1 各3gのバターをスキレットの全体にたっぷりと塗る。
2 薄力粉とベーキングパウダーを2回ほど、ふるいにかける。
3抹茶パウダーをふるいにかける。
4 バターを耐熱容器に入れ、ラップをする。
5 電子レンジの500Wでバターを約40秒 温める。溶かしバターが出来上がりました。
6 卵と牛乳を容器に加えて、混ぜる。
7 薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、抹茶パウダーを加える。しっかりと混ぜる。
8 溶かしバターを加えて まぜる。
9 スキレットにホットケーキ生地を入れる。
10 オーブンの下段の天板にスキレットをおく。
11 210度のオーブンで9分焼く。
12 ホットケーキを裏返す。
13 210度のオーブンで3分焼く。
14 ホットケーキの中心に竹串をさして焼けたかを確認する。
☆抹茶ホットケーキの中心は3.5cmまで膨らみました。
☆スキレットを使用してオーブンでホットケーキを焼くと 最初に焼いた上側が固そうで、見た目もホットケーキのようではなく、裏返した方がきれいに焼けている事が多いので、裏返した方を上にしていました。
しかし、抹茶のホットケーキは裏返した方が あまりきれいではなく、初めに上側で焼いた方がきれいな焼け方です。
プレーンのホットケーキに抹茶パウダーをまぜただけなのに 焼き上がりが違って面白いです。
☆ニトリのスキレットでホットケーキを上手に焼くコツはスキレットにたっぷりとバターを塗っておくこと。
バターをたっぷりと塗っておかないと 裏返す時に生地が離れにくいです。
ホットケーキを裏返すタイミングは表面の生地が固まって 焦げ目ついてきたら、裏返します。
裏返す時にフライ返しにスキレットをひっくり返してホットケーキをのせるようにした方が、ホットケーキの表面がきれいに出来上がります。
☆抹茶ホットケーキのカロリーは1枚当たり約496kcalになります。
ホットケーキの材料費は約190円です。
