抹茶寒天

寒天

抹茶寒天の簡単な作り方

製菓用抹茶を使用した簡単な抹茶寒天の作り方です。
抹茶のよい香りがする美味しい寒天です。

材料 

直径 (約6.5cmのカップ 5個分)

製菓用抹茶 3g
粉寒天 4g
砂糖  50g
熱湯  500cc

抹茶寒天の簡単な作り方

1 製菓用抹茶を茶こしでこす
2 ボウルに粉寒天と砂糖を加える

3 500ccの熱湯の一部を製菓用抹茶をとくために使用します。
この時、熱湯の温度を80℃くらいにさます。
80℃のお湯で製菓用抹茶をとく。

4 粉寒天と砂糖のはいったボウルに熱湯を加えて、1分以上、静かにまぜる。
5 80度のお湯でといた抹茶を寒天液に加えて、まぜる。

6 カップに寒天液をわける
7 寒天液の底に抹茶がのこっている場合は残す。

抹茶は砂糖のように水に溶けないので、残っている抹茶の粉末は使用しないほうが、仕上がりの見た目がきれいです。
8 あら熱をとる

9 あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす
10 冷えたら、完成♪

今回は富澤商店で購入した製菓用抹茶を使用しました。
国産碾茶を石臼で丁寧に挽きあげた製菓用抹茶は抹茶の香りかがとてもよく、抹茶の渋みもしっかりと感じることが出来ます。

抹茶寒天は抹茶のお味をしっかりと感じることが出来るお味に仕上がりました♪

メープルシュガーラスク食パンの耳で作る簡単なラスクの作り方(メープルシュガー)前のページ

生姜寒天の作り方次のページ生姜寒天

関連記事

  1. 生姜寒天

    寒天

    生姜寒天の作り方

    生姜を使った簡単な寒天の作り方です。すりおろした生姜をお湯にいれて…

  2. 水羊羹

    寒天

    粉末寒天で作る水羊羹の簡単な作り方

    粉末寒天とスーパーで購入したこしあんを使用した水羊羹の簡単な作り方です…

  3. キウイ寒天

    寒天

    キウイ寒天の簡単な作り方とコツ

    キウイ寒天の簡単な作り方です。キウイフルーツはたんぱく質の分解を助…

  4. スイカ寒天

    寒天

    失敗しないスイカ寒天の作り方

    スイカと粉末寒天で作るスイカ寒天の作り方です。抹茶を使用して赤と緑…

  5. 梨寒天

    寒天

    梨寒天の簡単な作り方とコツ

    梨を1個使用した梨寒天の簡単な作り方です。今回は皮付きで336gの…

  6. 黒糖寒天

    寒天

    黒糖寒天の簡単な作り方

    寒天を作る時にいつも使用しているグラニュー糖から黒糖にかえるだけで和風…

最近の記事
  1. 一人分の水餃子スープの作り方
  2. 一人分のキャベツともやしとベーコンのコンソメスープの作り方
  3. 一人分の味噌汁の作り方
  4. フワッと柔らかいみりん入りホットケーキと普通のホットケーキの食べ比べ
  5. 果汁100%ジュースゼリー
PAGE TOP