つぶあん抹茶寒天

寒天

つぶあん抹茶寒天の作り方

抹茶の寒天に既製品のつぶあんを加えて作ったつぶあん抹茶寒天の作り方です。
今回は井村屋のちょこっとつぶあんを使用してつぶあん抹茶寒天を作りました。
とっても簡単に作ることが出来ますよ~

材料 

直径 約6.5cmのカップ 5個分

製菓用抹茶 3g
粉寒天 4g
砂糖  50g
熱湯  500cc
つぶあん 50g

つぶあん抹茶寒天の簡単な作り方

1 カップにつぶあんを10gづつ、わける
2 つぶあんをカップの底にひろげる
3 製菓用抹茶を茶こしでこす
4 500ccの熱湯の一部で製菓用抹茶をとく
  この時にきちんと抹茶をといておかないと、寒天液を作る時に抹茶が塊になります。

5 ボウルに粉寒天と砂糖を加える
6 粉寒天と砂糖のはいったボウルに熱湯を加えて、1分以上、静かにまぜる。
7 カップに寒天液をわける
8 カップの中のつぶあんと抹茶寒天液をまぜて、なじませる。
9 あら熱をとる
10 あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす

11 冷えたら、完成♪

つぶあんと抹茶の寒天、日本茶と一緒に頂くと 美味しいです♪

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