混ぜて焼くだけのとっても簡単なプレーンマフィンのレシピをご紹介♪
バターさえ、やわらかかったら、混ぜるの10分以内、焼きで20分の合計30分で出来てしまうとっても簡単な焼き菓子になります。
低カロリープレーンマフィンのカロリーは1個あたり、158kcal!!
ラカントSを使うことによって1個あたり、26kcalのカロリーダウンになります。
マフィン型 6個分のレシピ
材料
薄力粉 100g カロリー 368kcal
ベーキングパウダー 6g カロリー 6kcal
卵 L 1個 カロリー 88kcal
バター 50g カロリー 372kcal
砂糖 20g カロリー 78kcal
ラカントs 15g カロリー 0kcal
牛乳 50cc カロリー 35kcal
低カロリープレーンマフィンの簡単な作り方
☆卵、牛乳、バターは常温に戻しておく
☆粉類はまぜて2-3回、ふるいにかけておきます
☆オーブンを180℃に温めておきます
①バターをふわふわになるまでやわらかくしてクリーム状になるようにする
②バターに砂糖を加えてしっかりと混ぜる。しっかりの目安は60回ぐらい混ぜるとよいです
③溶き卵を3回ぐらいに分けてバターの中に混ぜていきます。混ぜる目安は40回ぐらい混ぜるとよいです。
バターと卵の分離がしないように注意しましょう･･仮に生地が分断していても、粉を加えれば生地はまとまりますので気にしません・・ちなみに写真の生地はしっかりとぼつぼつになっています
④粉と牛乳を3回ぐらいに分けて交互にボウルにまぜます。粉ー牛乳ー粉ー牛乳と
⑤型に生地を分けて180℃にあたためたオーブンで約20分焼きます。以上、完成♪
私はマフィン型にアルミのカップケースをいれて焼いています。紙の型よりもアルミの型の方が生地からのはずれ具合がよいので愛用しています。でも、見た目はあまりかわいくないです
