寒天とゼラチンのいいとこどりの海藻が原料の植物性ゼリーの素 イナアガーLを使用して作るインスタントコーヒーゼリーの作り方です。
イナアガーLは35～40℃の 常温で固まるので、使いやすいです
材料
イナアガーL ・・8g
水・・450cc
グラニュー糖・・50g
インスタントコーヒー・・6g
お湯・・50cc
イナアガーLで作るコーヒーゼリーの作り方
1 コーヒーをお湯で溶く。
2 乾いた鍋にイナアガーLとグラニュー糖を加えてよくまぜる。
3 鍋に水をすこしづつ加える。
グラニュー糖とイナアガーLと水をしっかりと混ぜる。
4 鍋を中火にかける。よくまぜる。
5 沸騰したら2分煮る。
6 コーヒーを加えて1分煮る。
7 容器にゼリー液をわける
8 表面のボコボコしたところは爪楊枝でつぶすか、容器の隅によせる。
9 常温で冷ます。
10 冷めたら冷蔵庫の上段で冷やす。
程よい甘さの美味しいコーヒーゼリーが出来上がりました。
インスタントコーヒーゼリーのカロリーは1個あたり約43kcalになります。
