キウイフルーツはニュージーランドが原産の果物と思っていましたが、実は中国の南部の「チャイニーズ・グーズベリー(中国スグリ) 」が原産です。
中国には存在していたようですが、1904年に中国を旅行した人がニュージーランドに種を持ち帰って、その後、品種改良されました。
現在はニュージーランドで沢山生産されるようになりました。
日本では 1973年に石川県で初めて栽培が始まり、その後ミカンの転換作物として栽培が始まりました。
日本のキウイフルーツ生産量
2014年 日本の収穫量 31,600ｔ
愛媛県・・7,290ｔ(シェア23％)
福岡県・・6,040ｔ(シェア19％)
和歌山県・・3,880ｔ(シェア12％)
神奈川県・・1,970ｔ(シェア6％)
静岡県・・1,830ｔ(シェア6％)
日本のキウイフルーツの輸入量は ニュージーランドの56,095ｔがジェアの95%になります。(2013年実績)
日本のキウイは12月～4月 ニュージーランド産 5月～12月が旬になります。
ニュージーランド産のキウイフルーツがあるおかげで、日本では一年中 キウイフルーツを食べることができますね。
キウイフルーツは17種類の栄養素が含まれ、果物の中でも「栄養素充足率スコア」がトップクラスの優秀な果物です。
グリーンキウイフルーツ（ヘイワード）糖度⇒10～16%程度 酸度⇒1.1～1.6%程度
ペクチン 含有量・・0.50～0.99% かなり少ないです。
キウイフルーツを使ったお菓子のレシピ
