バターの代わりに菜種油を使用して作るチョコレートカップケーキの作り方です。
バターの代わりに菜種油で作ると 軽めのあっさりとした味に仕上がります。
材料を混ぜるだけで 簡単に出来上がります。
製菓用チョコレートは大東カカオのスイートチョコレート(純良)、ココアはパイオニア企画のココアパウダーブラックという苦みと濃い色彩が特徴のココアパウダーを使用しています。
材料 貝印 アルミ箔 菊型 5個
卵・・ 1個(正味60g)
薄力粉・・55g
ココアパウダーブラック・・5g
グラニュー糖・・60g
菜種油・・27g
ベーキングパウダー・・2g
製菓用チョコレート・・60g
失敗しない菜種油で作るチョコレートカップケーキの作り方
1 卵を常温に戻す。
2 オーブンに天板をいれて、170℃に予熱する。
3 製菓用チョコレートを細かく刻む
4 薄力粉とブラックココアパウダーとベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。
5 ボウルに卵を入れてよく溶きほぐす。
6 グラニュー糖を3回ほどに分けて加える。よく混ぜる。
7 菜種油を5回ほどに分けて加える。よく混ぜる。
8 薄力粉を3回ほどに分けて加える。よく混ぜる。
9 チョコレートを加えて混ぜる
10 貝印 アルミ箔 菊型に生地をわける。
11 170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
12 竹串を生地にさして、生地がついてこなければ焼き上がりです。
13 あら熱をとる。
菜種油使用のチョコレートカップケーキは1個当たりのカロリーが 約228kcalになります。
バターよりは あっさりとしたお味のチョコレートカップケーキはフワッとした食感でとても美味しく焼き上がりました♪
