キウイフルーツを砂糖で煮てキウイソースを生地にまぜて焼きこんだバターパウンドケーキのレシピをご紹介♪
一口食べるとキウイ独特の甘酸っぱい味が広がってきて、キウイのツブツブの食感もとっても楽しい一品です。
甘酸っぱいお味がお好きな方にはお勧め♪
キウイソースの30%の分量をみじん切りのままにしてありますので、キウイが入っているぞ・・・と主張をちょっとしています。
オープンから出したときはきれいに膨らんでいたのに、あら熱をとって冷ましている間にしぼんでしまって・・・・・ちょっと残念です。
焼き足りなかったわけではないと思いますが・・
我が家のオーブンは庫内が狭いので、上がすぐにこげてくるので、今回はテンパンに乗せずに、オーブンの一番下に一回り、小さいテンパンをのせて焼いて見ました。
テンパンの下の段にのせて焼くよりは上側のコゲはそんなにごけないような気が・・・しました。
キウイフルーツの低カロリーのシフォンケーキのカロリーは1470kcalになります。
1/6にカットした1切れのカロリーは245kcalになります
ラカントSを使うことによって、273kcalのカロリーダウンになって低カロリーなケーキになっていますよ
キウイフルーツ低カロリーバターパウンドケーキ簡単レシピ
7x8x6のパウンドケーキ型 1個分
材料
キウイソースの材料
キウイ 1-1.5個
砂糖 5g
ラカントS 5g
レモン汁 小さじ 1/2
キウイソースの出来上がりで120gぐらいの分量がよいと思います。
分量の30%はみじん切りのままで残りは熱いうちにペースト状にしておいてください
バターパウンドケーキの材料
薄力粉 100g カロリー 368kcal
ペーキングパウダー 5g カロリー 5kcal
無塩バター 100g カロリー 763kcal
卵 2個 カロリー 116kcal
砂糖 30g カロリー 118kcal
ラカント 25g カロリー 0kcal
下準備
☆卵を常温に戻しておく
☆粉類は2-3回ふるいにかけておく
☆バターは薄くきって、常温に戻しておく
☆オーブンは170度に温めておく
☆卵は卵黄と卵白にわけておく
バターパウンドケーキの
キウイソースを加えるタイミングは粉類を加える前に加えて、しっかりと混ぜて後に粉類を加えてまたまた、艶が出るまで、しっかりと加えてくださいね
焼き時間はプレーンバターパウンドケーキの焼き時間が40分ぐらいの方は5分ぐらい長く焼いたほうがよい感じに焼き上がります
