いちごのソースにまぜて焼いたいちごマフィンの簡単レシピをご紹介♪
いちごは生のままで混ぜると焼いている最中に水分が出てきて、あまり上手に焼きあがりませんので、いちごソースを作ってから、生地に混ぜるとよいです。
いちごの甘酸っぱい香りが漂ってきてとってもおいしいいちごのマフィンになります。
低カロリーいちごマフィンのカロリーは1個あたり、169kcal!!
ラカントSを使うことによって1個あたり、30kcalのカロリーダウンになりますよ
低カロリーいちごマフィンの簡単レシピ
マフィン型 6個分のレシピ
材料
☆いちごソースの材料☆
いちご 9粒 124g カロリー 42kcal
バター 50g カロリー 372kcal
砂糖 5g カロリー 21kcal
ラカントs 5g カロリー 0kcal
レモン汁 小さじ 1/2
いちごソースの作り方はこちら
124gのいちごで62gのいちごソースが出来上がりました
☆マフィンの材料☆
薄力粉 100g カロリー 368kcal
ベーキングパウダー 6g カロリー 6kcal
卵 L 1個 カロリー 88kcal
砂糖 20g カロリー 78kcal
ラカントs 15g カロリー 0kcal
牛乳 50cc カロリー 35kcal
☆卵、牛乳、バターは常温に戻しておく
☆粉類はまぜて2-3回、ふるいにかけておきます
☆オーブンを180℃に温めておきます
①バターをふわふわになるまでやわらかくしてクリーム状になるようにする
②バターに砂糖を加えてしっかりと混ぜる。しっかりの目安は60回ぐらい混ぜるとよいです
③溶き卵を3回ぐらいに分けてバターの中に混ぜていきます。混ぜる目安は40回ぐらい混ぜるとよいです。
バターと卵の分離がしないように注意しましょう･･仮に生地が分断していても、粉を加えれば生地はまとまりますので気にしません・・ちなみに写真の生地はしっかりとぼつぼつになっています
④いちごソースも加えてよく混ぜる
⑤粉と牛乳を3回ぐらいに分けて交互にボウルにまぜます。粉ー牛乳ー粉ー牛乳と
⑥型に生地を分けて180℃にあたためたオーブンで約20分焼きます。以上、完成♪
