朝食に食べても、おやつに食べてもとってもおいしいダブルチーズマフィンの簡単レシピ♪
わたくしは自分の焼いた甘めのマフィンも朝ごはんがわりに食べています・・・・おいしいですからね。
あまり、甘くないマフィンを朝食に食べたい方におすすめですね
今回はベビーチーズとパルメザンチーズの2種類を使いました
チーズのカロリーを調べて見ますと、思っているよりもカロリーが高いんですね・・・おいしいものはカロリーが高い!!
マフィン型 6個分のレシピ
材料
薄力粉 100g カロリー 368kcal
バター 50g
ベーキングパウダー 6g カロリー 6kcal
卵 L 1個 カロリー 88kcal
砂糖 15g カロリー 59kcal
ラカントs 15g カロリー 0kcal
牛乳 50cc カロリー 35kcal
ベビーチーズ2個 カロリー 100kcal
パルメザンチーズ 大さじ1 カロリー 30kcal
ダブルチーズマフィンの簡単な作り方
☆卵、牛乳、バターは常温に戻しておく
☆粉類はまぜて2-3回、ふるいにかけておきます
☆オーブンを180℃に温めておきます
☆ベビーチーズは5mmぐらいの大きさに切っておく
①バターをふわふわになるまでやわらかくしてクリーム状になるようにする
②バターに砂糖を加えてしっかりと混ぜる。しっかりの目安は60回ぐらい混ぜるとよいです
③溶き卵を3回ぐらいに分けてバターの中に混ぜていきます。混ぜる目安は40回ぐらい混ぜるとよいです。
バターと卵の分離がしないように注意しましょう･･仮に生地が分断していても、粉を加えれば生地はまとまりますので気にしません
④粉と牛乳を3回ぐらいに分けて交互にボウルにまぜます。粉ー牛乳ー粉ー牛乳と
⑤細かく切ったベピーチーズとパルメザンチーズを加えて混ぜる
⑥型に生地を分けて上にもパルメザンチーズを好きなだけ、振り掛ける
180℃にあたためたオーブンで約23分ぐらい焼きます。以上、完成♪
