たまねぎとベーコンを加えた朝食にぴったりのマフィンの簡単レシピをご紹介♪
たまねぎは甘みが出るくらいしっかりとソテーをしておきますと、口の中にたまねぎの甘さが広がりますよ
低カロリー たまねぎとベーコンマフィンの簡単レシピ
マフィン型 6個分のレシピ
材料
薄力粉 100g カロリー 347kcal
ベーキングパウダー 6g カロリー 6kcal
卵 L 1個 カロリー 88kcal
バター 50g カロリー 372kcal
砂糖 20g カロリー 78kcal
ラカントs 15g カロリー 0kcal
牛乳 50cc カロリー 35kcal
タマネギ 1/4個 カロリー 27kcal
ハーフベーコン 4枚 カロリー カロリー 76kcal
マヨネーズ 大さじ 1 カロリー 110kcal
塩、こしょう、少々
☆卵、牛乳、バターは常温に戻しておく
☆粉類はまぜて2-3回、ふるいにかけておきます
☆オーブンを180℃に温めておきます
①たまねぎをお好みの大きさにきり、テフロン加工のフライパンで油を引かずにいためて、ベーコンも一緒にいためる。塩、こしょうで味を整えておく
②バターをふわふわになるまでやわらかくしてクリーム状になるようにする
③バターに砂糖を加えてしっかりと混ぜる。しっかりの目安は60回ぐらい混ぜるとよいです
④溶き卵を3回ぐらいに分けてバターの中に混ぜていきます。混ぜる目安は40回ぐらい混ぜるとよいです。
バターと卵の分離がしないように注意しましょう･･仮に生地が分離していても、粉を加えれば生地はまとまりますので気にしません・・
⑤マヨネーズといためたたまねぎとベーコンのあら熱がとれたら生地に加えてしっかりと混ぜる。
④粉と牛乳を3回ぐらいに分けて交互にボウルにまぜます。粉ー牛乳ー粉ー牛乳の順番で。
⑤型に生地を分けて粗引きこしょうをふりかける
180℃にあたためたオーブンで約20分ぐらい焼きます。以上、完成♪
