ホットケーキミックスで作るオーブンで焼く厚焼きホットケーキの焼き方です。
牛乳の代わりに無糖ヨーグルトを使用してホットケーキを作りました。
牛乳の代わりにヨーグルトを使用すると「ヨーグルトの水分の保持力が高くていつまでもしっとりしている。 」ので、しっとりとしたホットケーキが出来るかな～と考えて作ってみました。
☆材料☆
ホットケーキミックス・・200g
卵・・1個(今回 正味58gの卵を使用)
無糖ヨーグルト・・140ml
☆準備☆
オーブンを200度に予熱する。
失敗しないオーブンで焼くホットケーキの作り方
1 卵、ヨーグルトを混ぜる。
2 粉を加えて混ぜる。
3 低底 18cmの鉄製フライパンにサラダ油orバター(5g)を塗る。
4 フライパンにホットケーキの生地を全部流しいれる。
5 200℃のオーブンでまず 8分焼く
6 ホットケーキを裏返す
7 200℃のオーブンで2～3分焼く
8 中心が焼けたか 竹串をさして確認する。
牛乳でつくるよりも粉とヨーグルトを混ぜた時は生地がボテッとしました。
焼き上がりはどうなるかな～と心配しましたが、3.5cmの厚焼きホットケーキが焼き上がりました。
ちょっと焼き色が薄くなりましたが、よし感じに火が通っています。
ホットケーキのお味は牛乳よりもあっさりとした味になりました。
