葛粉とかき氷のシロップ(氷みつ)で作るカラフルアイスキャンディーの作り方です。
かき氷のシロップ(氷みつ)はダイソーで購入したいちごシロップ、メロンシロップ、ブルーハワイシロップと井村屋のこだわりの氷みつ 白桃を使用しました。
かき氷のシロップがあまって残った時に作れるお菓子レシピです。
材料
葛粉・・40g
グラニュー糖・・150g
水・・1,000cc
水飴・・大さじ1
かき氷の氷みつ・・・1色 大さじ1(15cc)
井村屋のこだわりの氷みつ 白桃・・大さじ1+1/3(20cc)
カラフルアイスキャンディーの作り方
1 4つの容器にかき氷のシロップ(氷みつ)をいれる。
2 乾いた鍋に葛粉をいれる。
3 葛粉と水をまぜる。葛粉をしっかりと溶かす。
4 グラニュー糖を加えて混ぜる。
5 鍋を中火にかける。絶えず混ぜ続ける。
6 フツフツと沸騰したら 水飴を加える
7 弱火にして3分加熱する。
8 4つの容器にアイスキャンディー液をわける
9 好きなシリコン型にアイスキャンディー液をわける。
10 あら熱をとる
11 冷凍庫で固める
カラフルなきれいな色のかき氷シロップの味がするアイスキャンディーが出来上がりました。
今回使用したシリコン型
丸・・イタリアのSiliko Mart(シリコマート)のミニトリュフ型
バラ・・貝印 お菓子型(ローズ) 15個取り
小さいハートとアイスクリーム型はダイソーで購入したシリコーン チョコレートモールド使用。
一口サイズのアイスキャンディーが食べたいと思いチョコレートモールドのシリコーン型を使用しましたが、シリコーン型から取り出す時に割れてしまいました。
薄いシリコーン型からアイスキャンディーを取り出すのは難しいです。
