ごぼうとしいたけの炊き込みご飯

和食

ごぼうとしいたけの炊き込みご飯の作り方

ごぼうとしいたけと生姜の炊き込みご飯の作り方です。
生姜がはいっているので、あっさりとした味付けです。

材料 4人分

お米・・2合

ごぼう・・1本(皮つきで84g)
お酢・・小さじ1
しいたけ・・4枚(31g)
生姜・・14g
かつおぶし昆布出汁・・340cc
料理酒・・大さじ2
醤油・・大さじ2




ごぼうとしいたけの炊き込みご飯の作り方

1 ごぼうを水洗いする。
アルミホイルを丸めて、ごぼうの皮をこすりながら皮をむく。

2 ごぼうは斜め切りする。
3 ボウルに酢水を作り、3分ほど、ごぼうのあく抜きをする。

4 生姜は細切りする。
5 しいたけは薄切りにする。

6 お米を研ぐ。
7 炊飯器の内がまにお米を入れる。
かつおぶし昆布出汁、料理酒、醤油を内がまにいれる。

8 最後にごぼう、生姜、しいたけを内がまにいれる。
9 炊飯器の炊き込みご飯コースで炊く。

10 ご飯が炊きあがったら、全体を混ぜる。

とっても美味しいごぼうとしいたけと生姜の炊き込みご飯が出来上がりました。
ごぼうとしいたけと生姜の炊き込みご飯のカロリーは1人あたり 約298kcalになります。

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