米粉の蒸しパン

蒸しケーキ

卵と油なしの基本の米粉の蒸しパンの作り方

卵も油も使わない、素朴な米粉の蒸しパンの基本の作り方です。
粉と砂糖、水を混ぜるだけで簡単に作ることができます。

米粉で作るのでモッチモッチの蒸しパンになります。

材料 貝印 アルミ箔 菊型 5個

八百重製粉の米の粉 小雪を使用しています。

製菓用米粉 ・・90g
水・・100cc
グラニュー糖・・50g
塩・・少々
ベーキングパウダー(蒸し物用)・・3g





卵と油なしの昔ながらの基本の米粉の蒸しパンの作り方

1 蒸し器のお湯を沸かす。
2 米粉とベーキングパウダーを軽く混ぜ合わせる。

3 ボウルにグラニュー糖、塩、水をいれて、よくまぜる。
4 米粉を4回ほどにわけて加える。よく混ぜる。

5 貝印 アルミ箔 菊型に生地をわける。
6 蒸し器に中華セイロをのせて、強火で約15分ぐらい蒸す。

7 竹串をさして、生地が竹串についてこないことを確認する。
8 粗熱をとる。

材料を計量してまぜるのに約7分。

蒸し器で蒸す時間が15分なので、25分もあれば基本の米粉の蒸しパンが出来上がります。

卵と油なしの昔ながらの基本の米粉の蒸しパンは蒸し物用のベーキングパウダーを使用しているので、とてもよい感じに膨らみました。

米粉の蒸しパンのカロリーは1個あたり約105kcalになります。

ねっとりモッチモッチの蒸しパンが出来上がりました。

関連記事

  1. 蒸しパン

    蒸しケーキ

    卵と油なし水飴使用の基本の蒸しパンの作り方

    卵と油を使用しない基本の蒸しパンの作り方です。グラニュー糖と水飴を…

  2. チョコレート米粉蒸しパン

    蒸しケーキ

    卵と油なしの米粉のチョコレート蒸しパンの作り方

    卵も油も使わない米粉のチョコレート蒸しパンの作り方です。粉と砂糖、…

  3. 卵と油なし基本の蒸しパン

    蒸しケーキ

    卵と油なしの昔ながらの基本の蒸しパンの黄金比率

    卵も油も使わない、素朴な蒸しパンは粉と砂糖、水を混ぜるだけで簡単に作る…

  4. 蒸しパン

    蒸しケーキ

    蒸し物用ベーキングパウダーで作る蒸しパン

    蒸し物用のベーキングパウダーがあるというのを最近、初めて知りました。…

  5. 蒸しケーキ

    蒸しケーキ

    卵を使う蒸しパンの作り方

    卵を使用した蒸しパンの作り方です。材料(直径15cmのケー…

  6. チョコレート蒸しパン

    蒸しケーキ

    失敗しないチョコレート蒸しパンの作り方

    卵を使用したチョコレート蒸しパンの作り方です。ハンドミキサーで卵を…

最近の記事

  1. ピンク色のいちごのホットケーキ
  2. ピンク色のホットケーキ
  3. 真っ赤なまるごと苺ゼリー
  4. チョコレートホットケーキ
  5. フルーツ寒天
PAGE TOP