生姜を砂糖で煮て甘い中にもピリッとした辛味がとってもおいしい生姜とクルミのバターパウンドケーキの簡単レシピをご紹介♪
生姜を生で使ったらどうかな・・・と思いつつ、水分がタップリ含まれているので、またべたべたするかな・・・と思って砂糖で煮てみました。
生姜とクルミのバターパウンドケーキのカロリーは1/6カットした1切れが約263kcalになりますよ
ラカントSを使うことによって全体で270kcalのカロリーダウンになっています
7x8x6のパウンドケーキ型 1個分 材料
生姜の砂糖煮
生姜 50g・・・カロリー 15kca
砂糖 20g ・・・カロリー 78kcal
お水100cc
バターパウンドケーキの材料
薄力粉 100g カロリー 368kcal
ペーキングパウダー 5g カロリー 5kcal
無塩バター 100g カロリー 763kcal
卵 2個 カロリー 116kcal
砂糖 30g カロリー 118kcal
ラカント 25g カロリー 0kcal
クルミ 30g カロリー 112kcal
低カロリー 生姜とくるみのバターパウンドケーキの簡単レシピ
☆卵、バターは常温に戻しておく
☆粉類はまぜて2-3回、ふるいにかけておきます
☆オーブンを180℃に温めておきます
☆くるみはからいりしてつぶしておく
①生姜は皮をむいて千切りにし、フラシパンにお水、生姜、砂糖を加えて水分が飛ぶまでぐつぐつと煮る
こげつかないように注意。できたら粗熱をとっておく
バターパウンドケーキの作り方はこちら♪
生姜の砂糖煮とクルミは最後に生地に加えてさっくりと混ぜてください。
今回は私は溶かしバターの作り方で作りました。
生姜の砂糖煮とくるみをすべて生地にまぜてしまいましたが、トッピング用に少し、残しておけばよかったかな・・と後から思いました
