マーマレードジャムなどを使って焼くとても簡単なバターパウンドケーキ。
ジャムによって甘みが違うと思いますが、甘すぎるケーキは好きではないので、砂糖の分量は減らしてあります。
それでもジャムの甘みでとてもよいお味に焼き上がりました。
今回はラカントsを使っていないのと、ジャムを使用していますので、それなりにカロリーの高いケーキになっっています。
ラカントsのみで卵を泡立てたときにあまりうまくあわ立たなかったので、今回は砂糖のみの使用です。
砂糖は一見、カロリーが高いので低カロリーで作りたいときは減らしたくなりますが、実は砂糖の力がないと卵があわ立たなかったりする、とても大切なものなんですよね。
砂糖の力は偉大なんです♪
7x8x6のパウンドケーキ型 1個分
材料
薄力粉 100g カロリー 368kcal
ペーキングパウダー 5g カロリー 5kcal
無塩バター 100g カロリー 763kcal
卵 2個 カロリー 116kcal
ブランデー 大さじ 1 カロリー 24kcal
砂糖 30g カロリー 117kcal
ジャム 80g
この写真のケーキはとかしバターの作り方で作りましたよ♪
ジャムのバターパウンドケーキの簡単レシピ
☆卵、バターは常温に戻しておく
☆粉類はまぜて2-3回、ふるいにかけておきます
☆オーブンを170℃に温めておきます
☆ジャムも冷蔵庫から出して常温に戻しておく
作り方は基本のレシピを参考にしてください。
☆生地ができたら、ジャムを加えて混ぜて型に生地を入れる
☆170度にあたためたオーブンで35分ぐらい焼く。
☆型から出してあら熱をとったら完成
