オーブンで作る苺のドライフルーツ(いちごチップ)のとても簡単な作り方です。
時間はかかりますが、いちごの甘みがギュッと詰まった柔らかいいちごのドライフルーツが出来上がります。
材料
いちご・・6粒
スティックシュガー・・3本
いちごのドライフルーツ(イチゴチップ)のオーブンでの作り方
1 いちごを水洗いする。いちごのヘタをとる
2 いちごを1粒を縦に4等分にスライスする。
3 バットにいちごを並べる。
4 スティックシュガーをいちごにふりかける。
5 10分待つ。
6 いちごから出た水分をキッチンペーパーでふき取る。
7 天板にクッキングシートをひく。
8 いちごをクッキングシートの上に並べる。
9 100℃のオーブンでいちごを60分 低温焼きする。
10 いちごの上下を裏返す。
11 100℃のオーブンで50～60分ほど低温焼きする
12 あら熱をとる。
◇いちごの水分を出すために砂糖を振りかけますが、いちごの切り口側に砂糖を振りかけてください。
切り口に砂糖をふりかけた方が たくさん水分が出ます。
いちごの厚さによって120分では焼きすぎる場合もあるので、焼き始めて100分ぐらい過ぎたころから、焼き具合を確認してください
いちごのスライスを低温焼きすると 大きさき二回りぐらい小さくなりました。
さらに いちごの端部分はとても小さくなってしまいました。
端部分はとても小さいですが、苺の甘みがギュットと詰まって美味しさは変わりません。
いちごのドライフルーツはクッキングシートに包んで
ジップロックにいれて保存しました。
いちごのドライフルーツを作ってから2週間後もよい状態で 保存されています
