材料(3-4人分)
大根・・15cmぐらい(皮つき重さ428g)
米のとぎ汁
生姜・・18g
豚ひき肉・・60g
胡麻油・・小さじ1
砂糖・・大さじ 3と1/2
みりん・・大さじ4
料理酒・・大さじ4
醤油・・大さじ 3 と1/2
大根と豚ひき肉と生姜の甘辛煮の作り方
1 大根を1.5cm～2cm幅の半月切りにする。半月切りの直線部分に隠し包丁を入れる。
2 大根をお米のとぎ汁で下茹でする。とぎ汁が沸騰してから5分ぐらい下茹でします。
3 下茹でした大根をさっと水洗いする。
4 十得鍋に大根、かつおぶしと昆布の出汁、砂糖、みりん、料理酒を加える。
蓋をして中火で15分ぐらい煮る。
5 生姜は細切りする。
6 フライパンにごま油と生姜を入れて、弱火で炒める。
生姜の香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
7 炒めた豚ひき肉と生姜を煮ている大根の鍋に加える。
8 醤油を加える。蓋をして煮汁がなくなるまで、煮詰める。
以上、出来上がりです。
生姜がたっぷりとはいった甘辛い味の大根の煮物が出来上がりました。
大根もとっても美味しくて、いつも豚ひき肉と生姜はスプーンですくってごはんにかけて食べてしまいます♪
大根の煮物の作り方
十得鍋でコトコトコと煮込むだけなので、とても簡単です。
材料(3-4人分)
大根・・15cmぐらい(皮つき重さ500g)
米のとぎ汁
かつおぶしと昆布の出汁・・・・
大根の葉のふりかけの作り方
きれいで立派な葉がついた大根を買ったら、大根の葉も捨てずにふりかけを作りましょう。
材料
大根の葉 1本分(・・・
大根の味噌煮の作り方
十得鍋に出汁、大根、調味料を加えてコトコトと煮るだけで完成です。
材料 3-4人分
大根・・15cm (皮つきの重さ 約500g)
米のとぎ汁
・・・
大根とツナの煮物の作り方
材料 2-3人分
大根・・10cm(皮つきで386gの重さでした)
米のとぎ汁・・400cc
かつおぶしと昆布の出汁・・100cc
・・・
大根とベーコンのコンソメ煮の作り方
無水調理ができる十得鍋を使ってコトコトと煮込みます。
材料 2-3人分
大根・・10cm(大根は皮つきで268gの重さで・・・
大根のピリ辛煮物の作り方
無水調理ができる十得鍋を使用して作ります。
材料 2-3人分
大根・・・10cm(皮つきで442g)
米のとぎ汁・・400cc
生姜・・・
大根のピリ辛味噌煮の作り方
無水調理ができる十得鍋に少なめの出汁、大根、調味料を加えてコトコトと煮るだけで完成です。
材料 2-3人分
大根・・10cm・・・
大根のおかか煮の作り方
鰹節の味を引き立てるようにあっさりとした味付けです。
材料 3-4人分
大根・・10cm(皮つきで360・・・
